¿Cuáles son las mejores ollas y sartenes que no se rayan ni manchan?

Sartenes Bourgeat – (francés) específicamente para la cocina profesional; Heavy Duty inoxidable y fácil de limpiar con un estropajo de acero inoxidable. Disponible (al menos en el Reino Unido) en tiendas de suministros de catering (a diferencia de las tiendas de cocina de alta gama).

Por lo que vale, tengo la teoría de que los utensilios de cocina de alta gama para la cocina del hogar siempre son brillantes (y por lo tanto difíciles de mantener), mientras que los utensilios de cocina de alta gama para la cocina profesional no son brillantes (y por lo tanto fáciles de mantenlo así).

Además, uno puede comprar las tapas de sartén Bourgeat por separado, o no comprarlas.

El hierro fundido puede no ser la opción más atractiva, pero es extremadamente duradero. Una bandeja de hierro fundido es muy difícil de dañar. Tendría que esforzarse mucho si quería causar un daño permanente a uno. Dicho esto, el hierro fundido es demasiado pesado para algunas personas. Si no tiene cuidado, puede dejar caer la sartén o derramar aceite caliente. Si no tiene la fuerza en la muñeca para soportar su peso, perderá el equilibrio y el contenido podría derramarse hacia un lado. Además, el hierro fundido tiene un mango de metal que se pone increíblemente caliente cuando se cocina.

Si puedes manejar hierro fundido, es una gran opción. Para algo más ligero, más seguro y más atractivo, todo revestido es fantástico. No es barato, pero debe durar mucho tiempo y es lo suficientemente resistente para evitar arañazos y manchas. Un buen lugar para descubrir más es cookwaresetsexpert. Tienen mucha información sobre todos los diferentes tipos de utensilios de cocina.

Mi propia experiencia personal dice que tienes dos opciones. Elija los mejores utensilios de cocina antiadherente o los mejores utensilios de cocina de acero inoxidable del mercado.

Desde sus inicios, Rachael Ray Cookware estableció un papel adicional en el mercado para glace. Pero no se puede esperar glace de ningún utensilio de cocina por una cantidad ilimitada de tiempo. Pero puede tomar una de estas dos opciones para una mejor experiencia libre de arañazos o manchas –

1. Los mejores juegos de utensilios de cocina de acero inoxidable
2. Las mejores críticas de utensilios de cocina antiadherente que realmente son antiadherentes

yo recomendaria

Juego de utensilios de cocina Farberware Classic de acero inoxidable, 15 piezas

Este conjunto de utensilios de cocina le ofrece una buena relación con los utensilios básicos necesarios para equipar su cocina.

Cada olla o sartén está construida de acero inoxidable reluciente que encapsula un núcleo de aluminio grueso en la base, la ventaja de “tapa completa” que permite a Farberware Classic cocinar uniformemente sin puntos calientes. Las tapas de acero inoxidable y las manijas fenólicas negras en estilo tradicional resisten el calor del horno hasta 350 grados F.

• Construcción de aluminio para una excelente conductividad
• Superficie de cocción antiadherente para facilitar la liberación y la limpieza
• Incluso calefacción sin puntos calientes
• Mango remachado y resistente al calor
• Oven-safe a 350 grados F

Fuente: 5 mejores juegos de utensilios de cocina

El hierro fundido es bueno, pero el acero al carbono good’ole es la elección de profesionales para equipos atractivos que no se adhieren. El hierro fundido se ve muy bien, pero es demasiado pesado para el uso diario, los cocineros tendrían brazos como los herreros si usaran hierro fundido. Tengo un montón de ollas de hierro fundido Le Creuset, son fantásticas, pero se ven terribles. Para que una sartén no se pegue, usaré el wok de acero al carbón chino básico ($ 6 en la tienda de comestibles china) como ejemplo. Puedes obtenerlos con un bonito mango de madera y cuanto más los uses mejor se verán. Esto es lo que haces por antiadherente; En un quemador de gas calentar el wok hasta que esté muy caliente, por ejemplo, 5 minutos a máxima potencia. Notarás que comienza a cambiar de color. Retire el fuego y vierta una cucharadita de sal. Coge un grueso fajo de papel toalla de cocina y frota la sal en la sartén como si la estuvieras lijando. Tire la sal y frótela sobre una ligera película de aceite; el maní es mejor ya que tolera el calor intenso. Repita este proceso tres veces. La sartén ahora está “sazonada” y será antiadherente y se verá auténtica. Se rascarán y mancharán, pero nada permanece nuevo para siempre, a la mayoría de las personas les encanta el aspecto bien utilizado y la pátina en buenas sartenes funcionales que se adaptan a su propósito.

Popat Stores es la opción correcta para usted. Elija entre una amplia gama de sartenes de capas de esmalte. Hechas de hierro fundido, estas elegantes sartenes de esmalte negro tienen un acabado brillante que puede agregar al aspecto elegante de su cocina y la capa de esmalte garantiza que la comida esté a salvo de cualquier tipo de reacción química. Se puede calentar hasta 500 ° F así que no te preocupes con tus sesiones de fritura.

El hierro fundido obtendría mi voto. Una vez sazonados, se vuelven básicamente antiadherentes y es difícil teñir el hierro fundido negro. Es tan resistente como cualquier cosa disponible y también es el más fácil de limpiar. No puedes equivocarte con el hierro fundido si nunca has tenido el placer de cocinar en él. Mientras más cocines en él, mejor se vuelven. La tinción no es un problema y el rascado es más o menos lo mismo. Espero que esto ayude.