Tome un curso de cata de aceite de oliva. Si usted está en California o está dispuesto a ir allí, UC Davis tiene indiscutiblemente el laboratorio sensorial de alimentos más reconocido en el mundo. Sus cursos sensoriales de aceite de oliva son muy caros y duran dos o tres días, pero aprenderá todo lo que siempre quiso saber sobre el sabor del aceite de oliva y mucho más.
Si no puede ir a California o simplemente no desea desembolsar ese tipo de dinero, siempre hay cursos de degustación en otras ciudades de todo el país que cuestan tan solo $ 15 por una hora de conocimiento de cata de aceite de oliva. Mi esposa enseña una en Pittsburgh de vez en cuando.
¿Cómo puedo aprender a identificar los sabores y aromas del aceite de oliva?
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