Rick Bayless puede no ser mexicano, pero su respeto por la autenticidad y su personalización de muchos platos mexicanos clásicos no tiene precedentes. Además de eso, el hombre cocina comida increíblemente sabrosa sin importar cómo la llame. Me gusta lo poco exigentes que son sus recetas y me encuentro siguiéndolas cuando no estoy seguro de algo mexicano en cualquiera de mis aventuras culinarias.
Hay una gran cantidad de recetas aquí: Rick Bayless | Salsas y Salsas
He hecho este: Tostado Arbol Chile Salsa. Solo hay dos ingredientes: ajo y chiles de árbol tostados. Es absolutamente delicioso y se puede usar de muchas maneras.
