Siempre me siento con sueño después de comer comida mexicana y no tengo que comer en exceso para obtener este efecto. Creo que es la gran cantidad de carbohidratos de las tortillas, el arroz, los frijoles y los ingredientes del maíz lo que hace que una persona se cuelgue. Hay pocas verduras servidas junto con comida mexicana. La falta de fibra puede hacer que el cuerpo de una persona procese los carbohidratos demasiado rápido y cause un pico de insulina y un colapso posterior.
¿Por qué siempre me siento tan cansado y letárgico después de comer comida mexicana?
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Podría ser el resultado de una deficiencia de g6pd. Esta es una condición hereditaria donde falta una enzima para descomponer algunos de los componentes de las legumbres (también llamados frijoles). El resultado final es que tu cuerpo descompone los glóbulos rojos y te cansa por unos días.
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