Así es como hago mi Antipasto por compañía. Utilizo el plato de vidrio de mi juego de ponchera que tiene un hueco central en el centro como un platillo.
Corté mi lechuga y los ingredientes (pimientos, aceitunas, champiñones, etc.) y agregué condimentos que incluían vinagre de higos de alta calidad (la marca que uso es Vincotto) como si fuera una ensalada de lujo, pero la corté en mucha piezas más pequeñas para que pueda ser dividido en porciones con una cuchara. Monté esa ensalada en el hueco central de la fuente.
Encerré la ensalada con rebanadas superpuestas de Sopressata italiana y la rodeé con rodajas rodajas de jamón italiano. En lugar de solo el jamón, puede agregar una pieza de corte provolone del tamaño del rollo y continuar ese combo alrededor del plato.
La presentación es dinámica.
La combinación de ingredientes es increíble.
Vincotto Fig Vinegar http://www.olio2go.com/Products/…
Esta maceta de ponche de 14 “no es mía, pero es lo suficientemente similar como para darte una idea de lo que quiero decir. 
