¿Qué puedo hacer para reducir el ácido en la salsa de tomate (para salsa de espagueti o lasaña)?
¡Añade una pizca de azúcar! Esto cortará la acidez. Esta es una de mis salsas de tomate favoritas y la más simple de hacer. Puede prepararlo con tomates enlatados de buena calidad, preferiblemente ciruela italiana o, en temporada,…