¿Puedes usar la masa de panqueques para pastel (por ejemplo, cumpleaños)? ¿Qué hay de pastel para panqueques?

Nunca he intentado hornear panqueques en algo más grande que una lata de mini muffin (ver, por ejemplo, Pancake Mini-Muffins de la cual viene la siguiente imagen). Funcionan notablemente bien de esta manera.


Supongo que podrías intentarlo.

También hay un clásico pastel francés, Gâteau Mille Crêpes , hecho de muchas capas de crepes, con capas de crema pastelera.
Receta de pastel Mille Crêpe | Fresh Tastes Blog | Comida PBS
Aparentemente es una pieza central del salón de té Lady Mendl’s

Mi reacción instintiva es que mientras los bateadores tienen diferentes cantidades de polvo de hornear (la mayoría de las recetas de masa para panqueques requieren aproximadamente 3 cucharadas, mientras que el pastel de torta usa aproximadamente 1 cucharadita, si hay alguno) no puede ser tan malo. Pruébalo! Haga un pequeño lote de ambos y compare los resultados. O compre mezclas baratas que no le importaría tirar / comer al final.

Stanley Chin

No se puede usar la masa de panqueques para las tortas, ¡pero hombre, la masa para pasteles hace deliciosos panqueques y gofres! Los gofres de terciopelo rojo son excelentes “conchas de taco” para las rebanadas de helado (¡y son un gran éxito entre los niños!).

Simplemente haga la masa de la torta de la forma en que siempre lo hace, y prepárela como siempre hace panqueques o waffles.

Stanley Chin