Si quieres voltear y tortillar, probablemente deberías tirarlo como un panqueque o usar un elemento tipo de corte de pescado ancho y girarlo con cuidado.
Las tortillas normalmente no se voltean, solo se cocinan hasta que el fondo esté firme, entonces puedes elegir entre …
~ Pop it debajo de una parrilla caliente para establecer la parte superior.
~ Si utiliza una sartén a prueba de horno ponga en un horno caliente muy brevemente.
~ Agregue cualquier relleno y dóblelo por la mitad – la tortilla continuará cocinándose a su propio calor.
