Descargo de responsabilidad: Yo no he hecho esto yo mismo. Sin embargo, si quisiera esferas brownie, estos son algunos de los enfoques que podría probar. Elija los enfoques que le parezcan más adecuados a lo que desea y haga sus propios experimentos.
1. Moléjalos de esa manera. Una búsqueda en la web sobre “moldes esféricos” (y también puede probar “hornear esferas”) presenta una variedad de cosas como esta. ¿Podrías llegar moldeando media esfera y pegando dos con glaseado? 
y esto 
2. Intenta hacerlos en una doodad como esta. (http://www.amazon.com/Nostalgia-…). Es posible que deba retocar algunos con los tiempos, las proporciones de las recetas, la cantidad que debe llenar y demás. Encontré este gadget buscando en Amazon “mini waffle maker” y haciendo clic en algunos elementos relacionados, pero el nombre genérico parece ser “cake pop maker”. 
4. Haz una masa de brownie, como sugieres, y encuentra una primicia de ese tamaño. Los palos sí vienen en una variedad de tamaños, incluidos los tamaños entre helados y bola de melón. Puede que tenga que buscar el tamaño que desea, pero una buena tienda de cocina o lugar de suministro de restaurante debe tenerlos. Probablemente haya visto algunos en uso para recoger cosas como ensalada de atún o mantequilla batida en restaurantes estilo cafetería.
5. Juega con la receta y mira si puedes espesar la masa lo suficiente como para mantener su forma mientras horneas. Este enfoque podría cambiar la textura, pero las bolitas de pan de brownie resultantes también podrían ser buenas. Por cierto, una búsqueda de “brownie ball recipe” viene con algunas cosas por ese título. Algunos de ellos pueden ser más golosinas que pastelería, pero es posible que realices una pequeña búsqueda web antes de gastar dinero en otro dispositivo.
6. Haga los brownies pegajosos (busque una receta pegajosa, agregue un poco de líquido o, tal vez, baje un poco. Mire si puede obtener una consistencia espesa y pastosa y hacer esferas enrollando las cosas en bolas con las manos. Luego, hornee un poco más de tiempo para crujir la parte exterior, reafirmar y terminar de cocinar. O, de manera similar, hacer brownies, desmenuzarlos, pegarlos con un poco más de masa de brownie (quizás más espeso) y volver a hornear.
