Mi receta para ir se puede encontrar en http://leitesculinaria.com/36645…. Es una receta adoptada por David Lebovitz y respaldada por el propio Robert Steinberg de la fama de Scharffen Berger.
Casi siempre se ha encontrado con la aprobación universal de quien lo probó. (Califico con ‘casi’ porque sí, hubo una vez que lo quemé completamente, pero lo serví de todos modos … En mi defensa, lo horneé a la 1am y era un horno extraño y mi ingenua mente joven me dijo repetidamente a la mañana siguiente ” Bueno, no es tan malo … “Bueno, resulta que sí. Pero esa es otra historia para otro momento”.
De todos modos, esta receta es increíble, pruébalo y no te decepcionará.
Una adaptación sin gluten que sabe igual de increíble se puede encontrar aquí: http://www.davidlebovitz.com/201…
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