Use un palillo de dientes o un pincho para probar el punto de cocción. Realmente depende del tipo de brownies que prefieras.
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La técnica que se usa con más frecuencia es colocar un palillo de dientes en el centro justo cuando la receta dice que se debe hacer. Si sale limpio, ya está hecho. Si hay restos de pasta sin cocer, déjelos continuar horneando durante unos minutos y repita el proceso hasta que el palillo salga limpio.
Esta técnica también se puede usar para cualquier tipo de tortas.
Los brownies en realidad se benefician un poco por no ser demasiado bajos, si te gustan los fudgy, eso es. Terminan cuando el centro ya no se ve húmedo / brillante, pero antes de que comiencen a alejarse de la sartén.
Es una pregunta muy difícil. Así que déjame compartir 2 recetas que siempre sigo para hacer brownies: –
La prueba del palillo de dientes es útil, pero los brownies son diferentes de otros pasteles. Algunas personas les gusta flatulentas y poco elaboradas, algunas les gusta cakey. Si los hornea en la misma sartén todo el tiempo, usando una receta consistente, pronto sabrá exactamente cuántos minutos necesita para hornearlos en su horno.
La parte superior debería parecer que está empezando a agrietarse y las esquinas son firmes.
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