En los EE. UU., Usamos una medida para el alcohol llamada prueba de alcohol. 200 prueba es alcohol puro y 100 prueba es 50%. La razón por la que existe este sistema de medición es porque 100 proof es el nivel mínimo donde el líquido es inflamable. Entonces, el 50% es el mínimo.
== Editar ==
Un poco más de investigación y me encontré con esto:
Cinco hechos científicamente sorprendentes sobre el alcohol
El alcohol puede atrapar el fuego en cualquier momento
¿Alguna vez se preguntó qué prueba de alcohol debe ser para que se incendie? Por supuesto que tienes, eres piro. En los viejos tiempos, el whisky se probó con respecto a la autenticidad y el contenido de alcohol vertiendo un poco sobre una pequeña cantidad de pólvora. Si el whisky se quemó y el polvo se encendió, se consideró “prueba”. Eso significaba aproximadamente 100 pruebas (49.5 por ciento redondeado). Pero ahora sabemos que un número de factores cambia el punto de inflamación, cuando el alcohol se enciende, no necesariamente se quema constantemente.
No es realmente la quema de líquido. Son los vapores los que se incendian. Una prueba más alta equivale a más vapor, dependiendo de la temperatura. Mantenga una combinación de 80 vodka prueba a temperatura ambiente, y no se incendie. Mantenga la llama de un encendedor o una antorcha de butano, y se encenderá temporalmente. Esto se debe a que la llama del encendedor está calentando un poco la bebida y, por lo tanto, genera más vapor. Si calienta cuidadosamente el vodka a una temperatura más alta, produce una gran cantidad de vapor y puede prenderse fuego y quemarse energéticamente. (Nota: no intentes hacer esto. Definitivamente puedes volverte loco por accidente).
Esto se reduce a soluciones a prueba baja. Por ejemplo, en la cocina, si agrega vino a una sartén caliente, se encenderá de manera espectacular, a pesar de ser solo alrededor del 12 por ciento de ABV (prueba de 24). Por el contrario, incluso el 100 por ciento de etanol puro no se encenderá si el líquido es de 55 grados F o menos.
