Alcohol: ¿A qué sabe el sabor de la luna en comparación con el vodka?

Bueno … déjame decirlo de esta manera. Mi tío, en el área fronteriza del norte de Georgia / Tennessee, hizo un poco de brillo de cereza. Cuando tenía 16 años, mi papá, el tío Earl y yo estábamos sentados detrás de la casa del tío Earl, y él trajo una jarra para papá y para él. Pregunté si podía probarlo.

El tío Earl inclinó la jarra y vertió una pequeña cantidad en un vaso de chupito, luego volvió a verterlo lentamente EN LA jarra. Él dijo, “Aquí chico … solo lame el vaso, y luego dime si quieres un poco más”.

¡HOOOOO-BOY! Ahora tengo 65 años y TODAVÍA puedo saborear esas cosas. Pateó como una mula y me dio lágrimas y un ataque de tos. Hasta el día de hoy, la única bebida que hago es en ocasiones cuando llevo a cenar a mi esposa.

No he tenido mooneshine ilegal, pero he tenido whisky de maíz altamente destilado de la misma fuerza. Por lo general es puré de maíz. El vodka es puré de papas, centeno, trigo o sorgo. El vodka tiene un sabor más suave. Creo que el moonshine huele más cerca de la trementina que del vodka. Pero ambos tienen principalmente el sabor del alcohol que domina el sabor.

Moonshine, al menos el moonshine tradicional, está hecho de maíz y azúcar, el maíz le da el perfil de sabor. Dicho esto, muchos fabricantes de moonshine le agregarán fruta para darle su sabor único. Realmente, todo va en estos días … ¿has visto el programa de televisión Moonshiners? ¡Incluso han usado pimientos jalapeños! Sin embargo, el alcohol ilegal tradicional, destilado en una olla aún, tendrá un ligero sabor a maíz.

El vodka es uno de los licores más “neutros” con sabor, y uno de los más fáciles de hacer. El vodka se puede preparar con azúcar simple, granos o papas. Cada uno de esos ingredientes le dará un sabor particular. El agua de la que está hecha puede incluso ser un factor. A veces también se filtra con mucho carbón para eliminar cualquier sabor. La belleza de esto es que puedes beberlo directamente (me gusta mucho el frío), o usarlo para hacer tus propios licores y bebidas con sabor.

El vodka es uno de los alcoholes más fáciles de preparar, porque en realidad no es barril envejecido como el whisky o el ron. Una vez hecho y filtrado, se embotella y se vende.

Si desea aprender cómo hacer su propia, lea ‘Cómo dominar Moonshine’ por RW Marshall. Recibí una copia en Amazon hace varios meses, y me sorprendió lo fácil que es. También incluye muchas otras recetas para hacer docenas de licores y licores. ¡Me pareció un libro muy bueno!

Alguien que conozco, que definitivamente no soy yo y mi compañero de cuarto, tengo y opero un alambique por un tiempo. Tenían una columna de reflujo intenso que despojaba al destilado de todo menos del sabor a puré más leve.

El licor tradicional de los Apalaches de la era de la Prohibición es un whisky de maíz no curado de alta resistencia. Una de las recetas de destiladores caseras más populares es Sugar Mash de Uncle Jesse, o UJSM. Como su nombre lo indica, usa solo azúcar.

Las pastas a base de maíz producen un producto con una leve nariz de maíz que recuerda al bourbon. Bourbon es un whisky hecho con un 51% de maíz en arrendamiento, pero ha sido añejado en roble que imparte mucho del sabor del bourbon. El moonshine de maíz se embotella a una prueba mucho más alta que el bourbon, por lo que tiene un poco más de patada y quema. Si alguna vez has probado el ron comercial, has experimentado el ardor del alcohol ilegal.

El producto UJSM es extremadamente neutral. Hay un ligero dulzor porque se transporta más azúcar, pero cuando se refluye dos veces y luego se filtra el carbón, gran parte de eso desaparece. Sería el sabor más cercano al vodka comercial. A pesar de que es una prueba mucho más alta que el vodka, SWIM piensa que es mucho más suave. Hay una quemadura, pero sabe mucho más limpia.

SWIM también hizo un brandy de alta calidad con vino disponible en el mercado. Estaban usando una columna de estilo diferente para esa corrida, para que llegara más sabor, pero luego fue cubierta con virutas e infundida con moras y otros sabores. No salió perfecto, pero fue tan suave como Jager, pero a ~ 65% ABV.

A pesar de lo que dijo otra respuesta, huele (y sabe) absolutamente nada como la trementina. Jaja! Si es bueno, sabe un poco como el maíz, un poco como la sidra, muy parecido a la grappa realmente buena, y más allá de eso, tiene un sabor estrictamente propio. Lo real, lo no legal, necesitarás tener algún tipo de pedigrí. Solo quieres las cosas buenas. Eso significa principalmente que necesitarás saber y realmente confiar en tu intermediario, porque es poco probable que te encuentres con el ‘Shiner’, y tendrás la oportunidad de una bola de nieve en el infierno de ver el alambique. En esta topografía, realmente se trata de relaciones de confianza. Alégrate de que no sean los malos viejos tiempos. Antes, cuando tenías que tener cuidado, alguien sin escrúpulos no destilaba sus cosas en un radiador de automóvil viejo. Crea un condensador / condensador fino, a excepción del anticongelante residual que lo cegará o matará. En estos días, es tan barato y abundante comprar alcohol en la tienda, por lo que ‘brillar estos días es realmente una parte tradición, y una parte trabajo de amor. El buen alcohol ilegal puede ser sorprendentemente suave, siempre es muy fuerte, y si se consume como un adulto sin idiotez, puede ser una experiencia alegre. Lo que puedes comprar en las tiendas no es real. La mayoría no merece la comparación. Sugerencia: el verdadero alcohol ilegal no sabe a vainilla . Comparado con el vodka? El vodka tiene un sabor a alcohol excepcionalmente suave.

Voy a responder desde mi propia experiencia …

Cuando estaba en la universidad, un grupo de mí y unas 5 chicas decidieron ir a acampar. Por supuesto, uno de los principales objetivos de tales esfuerzos es emborracharse, así que cuando uno de mis amigos mencionó que tenía un tío que vivía en el bosque e hizo su propia bebida lunar, yo estaba entusiasmado. Nos dirigimos a las afueras de la civilización hasta su cabaña, donde me regaló una botella que él llamó Jalapeño Vodka. Pensé que esto sería interesante, así que dije que sí cuando me ofreció algo. Llenó el vaso a mitad de camino, y como yo era la chica de la universidad, le dije que lo llenara hasta la cima. Creo que mis palabras exactas fueron “¿qué crees que soy, un peso ligero?” Llenó el catalejo hasta la parte superior, y yo lo tomé. Luego comenzaron los 5 minutos más dolorosos de tos y arcadas que tuve en la vida después de un tiroteo. Entre accesos de tos, y hablando con voz ronca (mientras el licor quemaba todo en su camino hacia abajo) pregunté qué demonios acababa de tomar, y siendo el hombre loco de la montaña que era, comenzó a reírse de mí y me lo contó. era lunar. Creo que lo maldije mientras mis amigos me drogaban fuera de la cabina y me llevaban de vuelta al campamento, donde juro que estaba borracho durante 12 horas.

Así que, en resumen, el vodka (incluso las cosas de mierda) sabe a algodón de azúcar en comparación con el alcohol ilegal. No lo recomendaría a nadie que disfrute de su revestimiento del estómago.

Moonshine es un término esencialmente sin sentido; tradicionalmente se hacía con la fuente de azúcar que fuera útil. Podría ser maíz, azúcar, manzanas, lo que sea, por lo que el perfil de sabor podría variar. El vodka también se puede preparar de casi cualquier cosa (principalmente maíz en los EE. UU.), Pero se destila al menos hasta un 95% y generalmente se filtra mucho para eliminar los sabores. Algunos “moonshine” probablemente saben mucho al vodka y otros no. Lo que he probado era muy parecido al alcohol de alto alcohol (vodka sin diluir).

Depende de lo que se usó para producirlo. Hace unos años, un electricista en un trabajo que yo dirigía en Georgia me trajo un poco de licor de melocotón que había hecho y era ‘bueno’. Me recordó a un espíritu como Grappa, excepto que tenía un sabor distintivo de melocotón. Su alambique era una unidad de agua caliente instantánea reciclada que normalmente se usaba debajo de un fregadero.

El primer alcohol ilegal que encontré fue en Poplarville Mississippi en 1960. Tuviste que ir a esta película de autocine abandonado un par de horas después del anochecer, tirar detrás de la valla y encender tus faros dos veces, y un hombre aparecería fuera de la sombras y cambiar un frasco de alcohol ilegal por dinero. Era un pasajero en el asiento trasero, tenía 17 años, y estaba emocionado de ser incluido en este trato clandestino. Fue fuerte y años después, cuando bebí mi primer Everclear, recordé esta noche. En cuanto a probar el vodka, supongo que no es muy diferente de algunas variedades del estante inferior, pero hay un moonshine como el que tuve en Tennessee que rivalizará con el mejor whisky en condiciones de servidumbre que existe. Como otros han señalado, ahora hay alcohol ilegal legal que se vende en todas partes y básicamente es whisky de color claro.

He bebido alcohol ilegal dos veces que puedo pensar. El primero fue hecho con centeno y era muy suave y bebible. Era mucho mejor que un vodka barato, pero no tan bueno como un vodka realmente bueno. Quien lo hizo sabía lo que estaban haciendo y desearía haber podido obtener más, pero los atraparon antes de que mi amigo pudiera obtener más. La segunda vez fue hecha con maíz y de una calidad cuestionable. Realmente no creía la historia de dónde venía y un sorbo era suficiente. Quizás si realmente estuviera desesperado por un trago y no pudiera conseguir nada más, podría haberlo soportado, pero no era algo que realmente quisiera beber. El vodka más barato que puedas encontrar habría sido al menos igual de bueno y mucho más seguro.

Moonshine es tradicionalmente mucho más fogoso. También los ingredientes en la factura de puré son más obvios. Es bastante difícil determinar qué granos se usan en qué vodka. (compre un vodka de trigo y un vodka de centeno en algún momento y trate de comparar).

Efectivamente Moonshine es un vodka más crudo “más crudo”.

Me han dicho que las licorerías lo están vendiendo ahora en tarros de cristal (y en diferentes sabores). Entonces ahora es legal. Pruébalo e informa de nuevo!

He tenido Everclear y Barcardi 151 que probablemente sean lo más cerca que llegarás al verdadero alcohol ilegal de una tienda, ambos huelen a diluyente de pintura y supongo que tampoco sé muy diferente de él.