¿A qué sabe el uni (erizo de mar)?

No estoy seguro de que haya algo realmente comparable a la nueva unidad. Es dulce y rico, como una versión de marisco de foie gras, pero con un sabor mucho más delicado y una textura que se derrite en la boca. Ni siquiera usaría el adjetivo “briney” con el mejor, ya que connota un sabor demasiado fuerte. La uni ligeramente salteada sigue siendo deliciosa, pero no la mejor, si la mejor, creo.

Por otro lado, el mal uni sabe a metal y / o al amoníaco y es realmente un sabor a saliva, igualmente indescriptible en mal sentido. Un buen lugar de sushi no debería servir ni siquiera a la universidad, y si lo hacen porque creen que eres un idiota que no sabe nada mejor, creo que deberías devolverlo.

Si vas a probar la uni por primera vez, asegúrate de ir a un restaurante de sushi tradicional realmente bueno que se especialice en nigiri y no solo en rollos, y tendrás más posibilidades de obtener una buena universidad.

Uni cruda tiene un sabor fresco a mar: salobre y ligeramente mineral, pero no salado o
“sospechoso”. el sabor es ligeramente a nuez con un ligero dulzor similar a
vieiras crudas. la textura es suave, húmeda y parecida a la crema.

mientras que el sabor de la uni no es particularmente fuerte o agudo, la combinación del sabor salado del océano y la textura cremosa definitivamente no es para todos.

Aquí hay muchas buenas respuestas, pero agregaría una comparación más: mantequilla.

Cuando se usa con pasta o encima de un bistec, agrega una sensación de boca similarmente rica.

(A menos que haya sido cocinado, entonces no sabe mucho de nada. Es mejor agregarlo una vez que la pasta esté lista, y dejar que el calor de los fideos lo caliente un poco).