Los tengo a mano:
Pollo, pescado o cerdo (proteína).
Vinagre, salsa de soja (saborizante líquido).
Tomillo, bahía, romero, albahaca, perejil (hierbas).
Cebolla, papa, zanahoria, apio (verduras básicas).
Leche, harina, huevos, pan, pasta, mantequilla (productos básicos de despensa).
Sal, pimienta, caldo, pimientos picantes (condimentos).
Mayonesa, ketchup, mostaza, salsa picante (condimentos).
Dependiendo del estilo de la comida que estés cocinando, los ingredientes pueden cambiar, pero las categorías siguen siendo las mismas. Por ejemplo, si estás en Vietnam, definitivamente querrás sustituir en menta las hierbas y la salsa de pescado por el condimento líquido. Si se encuentra en Tailandia, langostinos y limoncillo serían una posible sustitución en la categoría de categoría de proteínas y hierbas.
La idea es llenar estas categorías con alimentos básicos que combinen bien de varias maneras que se adapten a sus gustos.