¿Cómo se puede hacer un increíble sándwich de tocino, huevo y queso en casa?

El [1] Breakfast Sandwich de Thomas Keller es bastante sabroso. La primera vez que vi esto fue en la película Spanglish (2004), donde Adam Sandler interpreta a un chef. Está un poco desordenado con las yemas de huevo, pero te aseguro que es delicioso.

• 4 rebanadas gruesas de tocino
• 2 rebanadas de queso Monterey Jack
• 2 rebanadas gruesas de pan blanco rústico, tostado y caliente
• 1 cucharada de mayonesa
• 4 rodajas de tomate
• 2 hojas de lechuga de mantequilla
• 1 cucharadita de mantequilla sin sal
• 1 huevo grande (ponga 2, si lo desea)

En una sartén, cocine el tocino a fuego moderado, volteándolo, hasta que esté crujiente, aproximadamente 8 minutos. Transferir a toallas de papel para escurrir.

Establecer las rodajas de Monterey Jack en 1 pieza de pan tostado. Extienda la mayonesa en la otra rebanada de pan tostado, luego cubra con el tocino, el tomate y la lechuga.

En una sartén pequeña y antiadherente, derrita la mantequilla. Agregue el huevo y fría a fuego moderado, dando vuelta una vez, hasta que esté crujiente alrededor del borde, aproximadamente 4 minutos; la yema todavía debe estar líquida. Deslice el huevo sobre la lechuga; cierra el sándwich y come de inmediato.

[1] Thomas Keller http://en.wikipedia.org/wiki/Tho …

Ayer, en una de mis respuestas, di algunos ingredientes que hacen grandiosos sándwiches tostados usando un Jaffle Iron. Una de mis sugerencias fue huevo, tocino y queso. Ahora te daré los pasos para crearlo.

Primero, para aquellos que no saben lo que es un Jaffle Iron, esta es una imagen de ello. Si no tienes uno, deberías correr para conseguir uno porque toman tus sandwiches unas cuantas muescas.
Fría un poco de tocino, cuando esté casi crujiente saque y agregue un par de huevos revueltos, sal y pimienta al gusto. Cuando termine, quite el fuego y corte las rodajas de tocino y mezcle con los huevos.

Abra su Jaffle y unte un poco de mantequilla en ambos lados. Agregue una rebanada de pan por la mitad, ponga un par de rebanadas del queso que desee (me gusta americano), un par de rebanadas de tomates frescos, huevos revueltos y tocino, otras dos rebanadas de queso y cierre la plancha. Recorte las esquinas del pan y ponga el hierro a fuego medio de la estufa durante unos minutos por cada lado. Para un cambio de ritmo use centeno, pan integral de centeno, masa agria, papa o incluso pan de pasas.