Se llama sedimento.
La sopa de miso es básicamente una mezcla de dos cosas: pasta de soya fermentada (miso) y caldo dashi (base de sopa de pescado y algas marinas).
Los sólidos de soya fermentados no se disuelven y son más pesados que la base de stock de dashi fish en la que se mezcla el miso. Simplemente se hunde hasta el fondo. Cuando lo agitas es como una deliciosa bola de nieve japonesa.
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Es lo que los químicos llaman una suspensión sedimentaria. El soluto y el solvente no se combinan como lo harían en una solución coloidal (por ejemplo, crema en el té), porque como Jordan señaló que son de una densidad diferente.
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