¿La cocina del sur de India es popular en Pakistán? ¿Saben los pakistaníes qué son idlis o dosas?

Hace mucho tiempo que conocí a un estudiante pakistaní en Delhi. Me dijo que el arroz tamarindo (pulihora) es muy popular en Karachi. Cuando el tamarindo era escaso se servía arroz al limón. La tarta de tamarindo se consideraba del sur de la India.

Soy de Karachi y he tenido dosa allí y he visto más de un pequeño restaurante al lado de la calle vendiéndolos

La mayoría de las personas que viven en Karachi tienen / tuvieron antepasados ​​que emigraron de la India. Encontrarías tantas personas que se autodenominan Hyderabadi, Delhi wala, Gujrati, memon, bihari, etc.

Cada uno de ellos tiene su propia cultura.

Tienen sus propios platos culinarios tradicionales.

Pocos de ellos hablan su propio idioma como gujrati.

Bihari kebab es tan famoso.

Cuando hablan urdu, tienen diferentes acentos (la generación más joven no tiene ningún acento, ya que Karachi es una ciudad multicultural, por lo que la generación más joven tiene un acento neutral y ahora es muy difícil saber quién es quién a juzgar por sus acentos a diferencia de la generación anterior.)

Incluso tienen sociedades de vivienda que llevan el nombre de su origen, como la sociedad mercantil de Delhi, la colonia de Hyderabad, la sociedad musulmana de Bihar, la ciudad de Madras, la ciudad de Bangalore, la sociedad de C. P Berar, etc.

Así que sí, sabemos de muchas cocinas indias.

Personalmente, no soy un gran admirador de Dosas, pero los achaar de Hyderabad son mi favorito. Hay muchas tiendas operadas por deccanis en la colonia de Hyderabad, Karachi. La gente está enamorada de eso. Yo también pertenezco a una familia deaccani.