La gente en el sur de la India no comenzó a comer en hojas de plátano para salvar el medio ambiente como tal. Porque los plásticos no existían en aquel entonces. Entonces, ¿por qué lo usan?
- Disponibilidad: el sur de la India, como muchos otros países del sudeste asiático, es abundante en plataneros. La hoja de plátano se usa mucho en las cocinas tailandesa, filipina, srilanquesa, indonesia, etc., por la misma razón.
- Sirve para más de un propósito: es fácil desechar las hojas de plátano alimentándolas con las vacas. Además, no tienes que lavar una gran cantidad de platos, especialmente si alimentas a cientos en bodas.
- Medicinal: al igual que el té verde, las hojas de plátano contienen grandes cantidades de polifenoles, incluido el EGCG. También contienen polifenol oxidasa, una enzima que produce L-DOPA, un tratamiento para la enfermedad de Parkinson. (Fuente: Página en sinica.edu.tw)
- Conciencia general: no estoy seguro si los Indios del Sur fueron particularmente conscientes de la razón medicinal mencionada anteriormente. Pero existe la creencia general de que comer en una hoja de plátano es bueno para la salud en general.
- Cultivo : El árbol de plátano se considera muy auspicioso en la cultura Tamil debido principalmente a la productividad de la planta (hojas, plátano como fruta, plátano como vegetal, flor y tallo se usan también como alimento, cuerdas de tallo de banano se usan para hacer guirnaldas de flores) . Es por eso que puedes ver un árbol de plátano atado en frente de las casas durante ocasiones especiales como bodas.
