¿Cuál es la comida más fácil e impresionante para hacer si soy un cocinero terrible?

Dos langostas vivas de la costa este: 1 1/4 a 1 1/2 lbs. cada. Incluso en el sur de Louisiana los puedo conseguir en Albertson’s. Big pot – lo suficientemente grande como para sostener las dos langostas cómodamente. Seis pulgadas de agua salada del mar y 2 onzas de ebullición de cangrejo líquido de Zatarain (colóquese el ventilador porque las cosas le harán toser como loco). El Zatarain es clave y si no puede obtenerlo localmente, puede obtenerlo en línea. Vierta la cabeza de la langosta en agua hirviendo, cubra y cocine a fuego medio durante 12 a 14 minutos (langostas más grandes, por más tiempo). Vierta el agua de cocción por el desagüe mientras corre agua fría y eso detendrá la tos pimienta.

Mientras tanto, derrita aproximadamente cuatro onzas de mantequilla Plugra (u otra mantequilla europea sin sal cultivada), agregue el jugo de un limón exprimido y sal y pimienta blanca al gusto. Obtenga algunos pequeños calentadores de mantequilla (tienen una vela ligera de té debajo y evitará que la mantequilla se congele mientras come) así como algunas galletas de langosta y tenedores pequeños de mariscos. Si desea facilitar la alimentación, después de sacar la langosta del agua, retuerza las garras (y los nudillos adyacentes) del cuerpo, agriete las garras con un triturador de carne (no demasiado duro, solo un buen golpe para romper ellos) y retuercen la cola del cuerpo; usa un cuchillo grande de chef para cortar la cola por la mitad a lo largo (si haces esto desde la parte inferior es muy fácil). O puede dejar todo entero y romper y recoger (se trata en gran medida de alimentos para los dedos). Si rompe la langosta antes de servirla, vuelva a montarla en la placa para que parezca una langosta nuevamente.

Si quieres hacer todo lo que tienes por delante, cocina las langostas como se indica arriba, déjalas enfriar en el mostrador y luego ponlas en la nevera. En lugar de mantequilla derretida, sirva con mayonesa de limón – mayonesa de Hellman y un buen chorrito de limón y un poco de pimienta blanca recién molida.

Sirve un champagne asesino (pide una buena recomendación a tu tienda local de vinos) y sírvelo frío. Asegúrese de proporcionar un recipiente para restos de conchas. Agregue una canasta con sus papas fritas favoritas: he probado innumerables componentes amiláceos, pero este es el mejor con diferencia. Para la ensalada, cortar en rodajas finas un pepino pelado; ponga las rebanadas en pequeños cuencos individuales y cúbralo con una cucharada de vinagre de vino de arroz sazonado, una pizca de hojuelas de pimiento rojo picado, sal y pimienta; si está sirviendo las langostas calientes, prepare la ensalada mientras las langostas estén cocinando; de lo contrario, los pepinos comenzarán a salmuera (o justo antes de servir las langostas frías). Tienes que tener velas, pero también luz suficiente para ver lo que estás comiendo.

Para el postre servir una cuña de queso Fontina de una verdadera tienda de queso, galletas Lazzaroni Amaretti di Saronno (envueltas en papel de colores, vienen en una lata roja) y un vino de postre dulce (tiene que ser frío) – obtener una media botella y preguntar su tienda de vinos para esto también – German Auslese o French Sauternes – o bien es delicioso. Esta es una combinación adictiva: el ligero sabor salado del queso es tan bueno con el vino dulce y las galletas son aireadas y crujientes.

No olvides la musica Debe ser una mezcla de tempos, sin ser demasiado agresivo. Esto es muy personal, podría ir en muchas direcciones. Dale una floración de flor única y hermosa en un tallo largo. Para obtener inspiración antes de comenzar a cocinar, avance rápidamente a través de la película “Flash Dance” a la escena de langosta.

Prepárate para la grandeza. Este menú depende más de los ingredientes que de la técnica y requiere experiencia solo en el momento de cocinar las langostas, y esto es bastante indulgente. Tómese el tiempo para el entorno, el servicio y la música, y tendrá un aniversario memorable.

Vamos a ensuciarnos, aquí.

Reparar una comida juntos es una forma muy sexy de comenzar una noche.

La preparación (antes de la cena): obtener una libra de camarón crudo; Grandes. Pelarlos, separar las colas, lavar y refrigerar. También obtenga un recipiente con champiñones ostra y corte en rodajas finas y lávelas. Refrigere (en el mismo recipiente con camarones está bien).

Obtenga los ingredientes para una ensalada: lechuga romana, tomate, pepino y cebolla. También vinagre balsámico y aceite de oliva. Luego algo de ajo en polvo, sal y pimienta. Finalmente, un poco de queso azul desmenuzado. Pídele que prepare la ensalada. Picar, cortar, picar, cortar, cortar, cortar … etc.

Ahora, en cuanto a USTEDES: Ponga un puñado de pasta de cabello de ángel en una olla de agua hirviendo, la mitad llena de agua. Déjalo hervir 3 minutos, apaga el fuego. Coloque la pasta en un escurridor para drenar el agua. NO deje correr agua sobre la pasta, solo drene. Luego colóquelo en la olla y cúbralo (sin el quemador). Eso lo mantendrá caliente.

Mientras la pasta está en ebullición, en un recipiente apto para microondas, ponga una cabeza llena de brócoli cortado o coliflor, como prefiera. Cubra y revuelva en el microondas durante 8 minutos a temperatura alta. Retire y reserve, aún cubierto. A estas alturas, la pasta ya casi está hecha así que proceda como se indica arriba (escurra, vuelva a ponerla en la olla para mantenerse caliente).

Mientras el microondas está funcionando, en una sartén grande, ponga un cuarto de barra de mantequilla y lentamente derrita. Arruina unos dientes de ajo, en una pasta: romper con un tenedor hará el trabajo. Mézclelo. Coloque los camarones y los champiñones en la sartén, a fuego lento. Agite el condimento de la bahía de Chesapeake, cuatro o cinco buenos batidos de la ranura con los pequeños agujeros, no los otros. Encienda el fuego a medio. Mientras esto cocina lentamente, gira y mezcla la mezcla; Haga esto durante aproximadamente 6 a 8 minutos, luego apague el fuego y cubra la sartén. Por ahora, es probable que el microondas suene, por lo tanto, retire el brócoli o la coliflor y déjelo a un lado como se indicó anteriormente.

Ahora ponga la pasta en el centro de cada plato. Coloque el camarón y los champiñones encima de la pasta. Rodea esto con tu brócoli o coliflor. Rocíe la mantequilla y el jugo de la sartén sobre todo, y sirva.

Tenga en cuenta que no hay medidas reales o pasos exactos aquí; básicamente está “tirando” cosas, y no importa cómo lo arruine, seguirá siendo bueno.

Disfrutar.

Primero, no seas ambicioso, apunta a sabroso más que impresionante. Si le impresionas con tu cocina, pero no te gusta cocinar y no eres muy bueno en eso, entonces te estás preparando para un futuro fracaso. Intenta hacer algo que puedas hacer de nuevo cuando ella diga “eh, ¿puedes hacer lo que hiciste en nuestro aniversario otra vez?”

En segundo lugar, haz una prueba primero para ti. O más bien, solo crea algo que hayas creado al menos una vez. Si no puedes hacerlo bien sin ella, no lo harás bien con ella 🙂

Finalmente, elige algo simple:
– asado de olla lento cocinado – encuentra una receta, síguelo.
– bistec con salsa de pimienta (freír un bistec de buena calidad en una sartén caliente, luego, mientras el bistec descansa, agregue crema agria (o crema regular), algunos granos de pimienta machacados y opcionalmente un poco de agua o caldo de res para la sartén. salsa). Freír cebollas y / o champiñones con el bistec también puede ser bueno.
– pasta – cocinar la pasta, y mientras se cocina, freír un poco de cebolla, agregar una lata de tomates enlatados, y un poco de chile y albahaca y tal vez alcaparras. O agregue carne picada antes de los tomates.
– marisco y espárragos a la parrilla – coloque una cama de espárragos, ponga los mariscos encima, exprima un poco de limón, ase a la parrilla durante 10 minutos, volteándola una vez.