A diferencia de las cocinas occidentales, en las cocinas indias no se usa ampliamente en platos culinarios, esta afirmación no es del todo cierta. La batata es estacional y no está disponible todo el año. He escrito un artículo que detalla la batata y sus beneficios, las nutriciones. Pocos de los platos culinarios también se mencionan, pero no hay recetas. Diccionario de cocina – batata
¿Qué podemos hacer de las batatas?
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Puede hacer muchas cosas de batatas como papas fritas de camote, batatas dulces, sopa de camote, pastel de batata, panqueques de batata, etc.
Si está interesado en una cremosa y sabrosa sopa de camote que es deliciosa, tibia y aún mejor fría como postre, puede verla aquí y es perfecta para el Día de Acción de Gracias.
Pruebe las batatas fritas. Para los postres, pruebe el dulce potatao Kheer (postre indio hecho con papas, leche, azúcar, cardomom)
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