Historia de la comida: ¿Quién inventó el caramelo?

El primer uso registrado del término “caramelo” fue a principios de 1800 por el fabricante de dulces Samuel Parkinson. Comenzó su carrera en 1817 en Doncaster, Yorkshire, un área que tiene una conexión histórica con la deliciosa y deliciosa confitería. Una receta de “Doncaster Butterscotch” -una libra de mantequilla, una libra de azúcar y un cuarto de libra de melaza, hervida entre sí- se publicó en The Liverpool Mercury en 1848. Unos años más tarde, las compañías de dulces rivales ubicadas en el Yorkshire área discutió sobre el verdadero inventor de caramelo. La compañía S. Parkinson & Sons, sin embargo, surgió como el creador internacionalmente reconocido (pero en disputa local) del tratamiento tal como lo conocemos hoy.