¿Probarías recetas húngaras?

¿Si por qué no? Una de las mejores recetas húngaras que siempre he hecho es: el estofado de Sheri en estilo húngaro

Estofado de Sheri en estilo húngaro
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Ingredientes: 1/3 taza de aceite de canola, 1 cebolla blanca dulce grande, picada, 1 cucharada de pimentón dulce, 1 cucharada de pimentón ahumado, 1 cucharada de pimentón picante (opcional), 2 libras de carne de vacuno, en cubos, 2 pimientos verdes, cortado en cubos
1 lata de tomates cortados en cubitos, (16 onzas), 6 papas medianas, peladas y cortadas en dados en cubos de 1/2 pulgada, 2 tazas de caldo de pollo, o según sea necesario

Topping: 1 diente de ajo, picado, 2 cucharaditas de semillas de alcaravea, trituradas, 2 cucharaditas de ralladura de limón, sal, pimienta recién molida

Instrucciones de preparación:
Sopa Gulyas: precaliente el horno a 350 grados. En un horno holandés, caliente el aceite, agregue las cebollas y saltee. Agregue el pimentón y la carne, revuelva y cocine hasta que la carne esté bien dorada. Agregue los pimientos, los tomates y las papas revolviendo bien para cubrir todos los ingredientes. Agregue el caldo de pollo, revuelva. Termine de cocinar en el horno durante dos horas y media. Agregue un aderezo opcional espolvoreado en la parte superior del estofado.

Rematar: triturar todos los ingredientes, preferentemente en un mortero.

Fuente: @ www.gourmandia.com