Cómo hacer radares Ichiraku como en Naruto

Ingredientes: (para 4 porciones)

1,5 litros de sopa tonkotsu (1 kg de hueso de cerdo, 2 litros de agua, 5-6 dientes de ajo, 1 cebolla), 4 paquetes de fideos chinos, yakibuta (600 g de costilla de cerdo, 1 taza de salsa de soja, 1/3 de taza de mirin, salsa worstershire , jengibre), 200 g de brotes de soja, 1 cebolla verde.

Preparación:
Sopa Tonkotsu

Corta tonkotsu en pedazos grandes.
En una olla grande y profunda, hierva el agua. Agrega tonkotsu. Para evitar que la carne domine el sabor, asegúrese de que el agua esté hirviendo antes de poner la carne.
Agregue todo: cebolla pelada y dientes de ajo.
Retire Aku (espuma) con regularidad, hervir durante 3 horas.
Filtrar a través de la cocina croth (o toalla de papel) colocada en el colador.
Yakibuta (Nibuta)

Corte la costilla de cerdo o cualquier carne con grasa en trozos de 4-5 cm.
Vuelva a poner la sopa Tonkotsu en la olla y déjela hervir. Agregue la carne y hierva por 1 hora. Retire la espuma en la parte superior a menudo.
Cuando la carne esté tierna, apague el fuego y retire la carne.
En una olla diferente, agregue la salsa de soja, mirin, rodajas de jengibre y unas gotas de salsa worstershire.
Agrega carne a esto.
Dale la vuelta a la carne. Hervir por 20 minutos. Permitir que el sabor se filtre
Cortar la carne en un espesor de 7-8 mm. Ahorre el líquido restante para caldo de sopa.
Ingredientes:

Lavar los brotes de soja y hervir durante 1 minuto. No cocine en exceso. Desagüe.
Rebana las cebollas verdes finamente.
Cómo hacer:

Afloje los fideos Ramen antes de agregarlos a una olla grande de agua hirviendo. Cocine por 1-2 minutos la firmeza deseada.
En los cuencos de fideos chinos, ponga 1-2 cucharadas de caldo de sopa.
Escurre los fideos. Coloque en tazones de inmediato.
Llene los tazones 70-80% llenos con sopa tonkotsu.
Adorne los brotes de soja en la forma de una colina. Agregue cebollas verdes, luego pedazos de yakibuta
Agregue pimienta al gusto.
Sugerencia: Mientras cocina la carne, asegúrese de agregar caldo de sopa. No dejes que toda la sopa hierva.

La forma en que hago el ramen es cocinar una pechuga de pollo en una sartén, usar un caldo de verduras para hacer un caldo, cocinar mis fideos y cualquier otra cosa que me apetezca y ponerlo todo en un bol. Todo lleva unos 15 minutos en total.