No busques más.
Un libro favorito reciente que encontré, Serious Pig: Un cocinero estadounidense en busca de sus raíces, por John Thorne y Matt Lewis Thorne (1996, North Point Press) tiene un capítulo que describe el secreto. 
En “The Recipe Detective”, Thorne escribe sobre Gloria Pitzer , quien, cuando fue despedida como columnista de un periódico por “darles a los lectores las recetas que querían, no las recetas que su editor consideraba que deberían querer”, entró en la comida personal negocio de cartas con lo que se llamó El Informe de la Receta Secreta. http: //www.therecipedetective.co…
Pitzer ayuda al cocinero del hogar que quiere comer su comida favorita; A ella no le importa hacer la comida como lo hizo el fabricante, con lo que sea que el fabricante ponga en ella. Según los informes, ha sido muy buena en la duplicación de todo tipo de cosas. La página web de Pitzer, citada anteriormente, cita a Thorne:
Ella pasa meses decodificando la pasta “secreta” de pescado frito de Arthur Treacher y las once hierbas y especias “secretas” del Coronel.
No es, por supuesto, que no creo que existan tales secretos. Estoy seguro de que lo hacen. Simplemente no creo que tengan tanta influencia en la decisión de nadie de comprar Kentucky Fried Chicken. Esta puede ser la razón por la cual, cuando Pitzer y el Coronel Sanders conversaron juntos una vez en un programa de radio, insinuantemente ella echó un vistazo a la tienda de comestibles en busca de una mezcla empaquetada que podría contener once hierbas y especias secretas. Pitzer hizo exactamente eso: descubrir que el secreto detrás de ese delicioso sabor a dedo era el aderezo italiano para ensaladas de la marca Good Seasons.
Otro cocinero podría haber estado consternado, ¡algún secreto! – pero Pitzer estaba encantada. Aquí, de repente, la realidad era una fantasía que se reproducía, su fantasía. Su receta final – por tres libras de partes de freidora – mezcla dos paquetes de condimentos para ensalada en una mezcla de mantequilla, aceite de maíz, Crisco, leche, jugo de limón y una mezcla de panqueques sazonados con salvia y pimentón.
Hay recetas de pollo frito en el sitio web de Pitzer, hay enlaces en su sitio a páginas que le atribuyen recetas de pollo frito, pero no vi una receta con esos ingredientes.
