Sin grandes diferencias.
Lo que es (potencialmente) diferente es que las palomitas premium se cultivarán a partir de cepas particulares que producen granos grandes y uniformes, quizás de un color particular. Es probable que se empaqueten lotes más pequeños y el producto sea más fresco, es decir, que no se quede en los almacenes o en los estantes de las tiendas.
Están cocinados de la misma manera y saben igual.