¿En qué se diferencian las palomitas de maíz de alta gama de las palomitas de maíz normales?

Sin grandes diferencias.

Lo que es (potencialmente) diferente es que las palomitas premium se cultivarán a partir de cepas particulares que producen granos grandes y uniformes, quizás de un color particular. Es probable que se empaqueten lotes más pequeños y el producto sea más fresco, es decir, que no se quede en los almacenes o en los estantes de las tiendas.

Están cocinados de la misma manera y saben igual.

Al comparar las palomitas de maíz Whole-Foods y Wal-Mart, las palomitas de Wal-Mart no se abren completamente, por lo que terminas con mucho más partes duras. Las palomitas de maíz Whole Foods son mucho más ligeras y esponjosas.

Creo que realmente obtienes lo que pagas con palomitas de maíz.