Cómo hacer masa de trigo

Es una tarea muy fácil hacer masa de trigo para chapatis.

Aquí, estoy dando medidas para preparar 8-10 chapatis de tamaño normal.

Simplemente tome 250 gm. (Aproximadamente 1.5 tazas) de harina de trigo en un recipiente lo suficientemente grande como para que pueda mezclarlo cómodamente pero no demasiado.

Añádelo 1 tb.sp. de aceite y una pizca de sal. Ahora agregue aproximadamente 1 o 1.5glass (150 ml) de agua a ella. Asegúrese de mover y mover con las manos mientras agrega agua para que tenga una idea de cuánto se debe agregar y no termine ensuciándolo todo o haciéndolo demasiado flojo para los chapatis.

Cambia y revuelve con las manos y amasa hasta que esté firme y elástica.

Ahora la masa está lista para hacer chapatis. Enróllalo en bolas que se ajusten a tu fiat, como por ejemplo no las pongas demasiado grandes o demasiado pequeñas y luego arrástralas lo más plana posible con el rodillo.

Calentar una sartén a fuego medio-alto. Cocine el chapati en ambos lados hasta que estén dorados, aproximadamente 1 minuto por lado.

Espero que esto te ayude. Todo lo mejor con hacer chapatis.

Tome una taza de harina de trigo media taza de agua, comience a agregar poca agua a la vez y comience a amasar hasta que obtenga la masa deseada para hacer chappathis. Deberías amasar la masa con tibio tibio de esa manera obtendrás chappathis blandos pero es opcional que puedas obtener un asador suave con agua normal también. Lo principal es amasarlo adecuadamente y mantenerlo cubierto por algún tiempo antes de usarlo.

Espero que esto ayude.

Ingredientes

  • 1 cucharadita de azúcar blanco
  • 1 1/2 tazas de agua tibia (110 grados F / 45 grados C)
  • 1 cucharada de levadura seca activa
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de harina de trigo integral
  • 1 1/2 tazas de harina para todo uso

Direcciones

  1. En un tazón grande, disuelva el azúcar en agua tibia. Espolvoree la levadura sobre la parte superior y déjela reposar durante unos 10 minutos hasta que esté espumosa.
  2. Revuelva el aceite de oliva y la sal en la mezcla de levadura, luego mezcle la harina de trigo integral y 1 taza de la harina para todo uso hasta que la masa comience a juntarse. Incline la masa sobre una superficie enharinada con la harina para todo uso restante, y amasar hasta que se haya absorbido toda la harina, y la bola de masa quede lisa, aproximadamente 10 minutos. Coloque la masa en un bol engrasado y revuélvala para cubrir la superficie. Cúbralo con una toalla y déjelo en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
  3. Cuando la masa se dobla, incline la masa sobre una superficie ligeramente enharinada, y divídala en 2 piezas para obtener 2 finas costras, o déjelas enteras para hacer una masa gruesa. Forma en una bola apretada. Deje que se levante durante aproximadamente 45 minutos, hasta que se duplique.
  4. Precalentar el horno a 425 grados F (220 grados C). Ruede una bola de masa con un rodillo hasta que no se estire más. Luego, dóblalo sobre ambos puños y tira suavemente de los bordes hacia afuera, mientras giras la corteza. Cuando el círculo haya alcanzado el tamaño deseado, colóquelo en una fuente de pizza bien engrasada. Top pizza con sus ingredientes favoritos, como salsa, queso, carnes o verduras.
  5. Hornee durante 16 a 20 minutos (dependiendo del grosor) en el horno precalentado, hasta que la corteza esté crujiente y dorada en los bordes, y el queso se derrita en la parte superior.

Realmente es muy fácil hacer la masa si no te importa ensuciarte las manos.

Tengo esta increíble receta que te ayudará a comprender los pasos y aprenderás un plato muy interesante junto con ella :). La receta que te pido que mires es de Laccha paratha, el proceso de hacer la masa es el mismo si quieres hacer rotis o chapatis.

Receta Lachha Paratha – Algo está cocinando con Alpa

y si eres un principiante en la cocina solo visita mi sitio web Something’s Cooking with Alpa

y encontrarás muchas opciones sobre cómo hacer muchos platos fáciles y rápidos.

Espero que esto te ayude 🙂

Feliz cocina!

En un tazón grande, disuelva el azúcar en agua tibia. Espolvoree la levadura sobre la parte superior y déjela reposar durante unos 10 minutos hasta que esté espumosa. Revuelva el aceite de oliva y la sal en la mezcla de levadura, luego mezcle la harina de trigo integral y 1 taza de la harina para todo uso hasta que la masa comience a juntarse.

Depende de lo que quieras hacer con la masa.
Chapatis?
Rotis?
¿Pastel? [Sería llamado un bateador entonces]
Dosa?