Puede que no lo sepas, pero técnicamente, Lasaña no se originó en Italia como puedes esperar. Su origen se remonta waaaayyy a la antigua Grecia. El nombre Lasagna, o ” Lasagne ” se deriva de la palabra griega ‘ Laganon ‘; la primera forma conocida de pasta. Laganon no era una lasaña tradicional como la conocemos con ingredientes tradicionales italianos, sino que estaba compuesta de capas de pasta y salsa. Por lo tanto, básicamente recibió su nombre del método en el que se hizo , no por sus ingredientes.
Avance rápido unos siglos … Muchos países han debatido durante años a quienes se les ocurrió la primera receta de lasaña. Por supuesto, Italia afirma que fueron los primeros, pero en realidad se le debe dar crédito por perfeccionar las capas y capas de delicias que son lasaña. De hecho, los investigadores en Gran Bretaña encontraron un libro de cocina con una receta de lasaña que se remonta a la década de 1390 , replanteando su reivindicación de la primera lasaña.
Para recapitular, el nombre se remonta a la Antigua Grecia , la primera receta de Gran Bretaña y las generaciones de perfeccionar el plato en Italia . Independientemente de quién pueda reclamar la fama de lasaña, ¡estamos agradecidos con quien sea responsable de pasar esta receta a través de los siglos!
Fuente : La historia de lasaña
