Le Creuset es una empresa extremadamente responsable. Entonces, sí, es seguro. Pasan mucho tiempo explicando por qué sus productos son tan caros. Ese nivel de supervisión es costoso. Tuve una buena imagen de Chicago Housewares este año que mostró su proceso … pero no puedo encontrarlo.
Los peligros de los que está hablando son a) los metales pesados de colorear un producto yb) plomo de interiores metálicos baratos de productos esmaltados o chapados.
Es un tema bastante bien investigado y la mayoría de las empresas de EE. UU./UE están muy conscientes de cómo evitarlo. Incluso tuvieron una campaña en Chicago Housewares 2013 para eliminar “Red” debido al cadmio. Creo que si obtienes un producto acreditado, estás bien.
En cuanto a plomo … es más o menos en todo lo metálico. Incluso los productos para niños son de aproximadamente 90 ppm. 300 ppm es el estándar para la mayoría de las cosas de uso común. Las empresas como Le Creuset tienen mejores estándares que las que son productos de valor.
Por lo general, evito cualquier producto “plateado” de China (se ven como cromo espejo brillante), especialmente en “tiendas de valores” como IKEA, TJ Maxx … etc. Básicamente es metal barato con una placa puesta.
A veces, el metal debajo del chapado puede contener plomo … No confío en un cucharón de $ 1.00 para tener ese tipo de control de calidad.
Dicho esto … me encanta usar hierro fundido. No hay esmalte o placas de las que preocuparse. Solo sacas el tiempo.