¿Hay un azeótropo que limita la cantidad de alcohol que se puede cocinar?

No, los azeótropos no son recíprocos, ya que resultan de la diferencia en las curvas de presión de vapor de los dos líquidos diferentes. El líquido con el punto de ebullición más bajo será fácil de vaporizar y recolectar mediante destilación, pero eventualmente llegará a un límite para aumentar la concentración de esta manera y ese es el azeótropo. Pero para el líquido de punto de ebullición más alto, no es necesario usar destilación para aumentar la concentración. Todo lo que necesita es una simple evaporación para dejar que el alcohol hierva a una temperatura más baja que el punto de ebullición del agua.