De hecho, la leche de coco se utiliza a menudo en el curry y en platos salados tailandeses, pero también se usa en muchos postres tailandeses.
Un buen punto de partida para probar puede ser el equivalente tailandés de una crema de caramelo. Este es un postre tailandés donde un flan de leche de coco se cuece al vapor dentro de una calabaza para hacer “Sangkaya Fakthong”. Esto a menudo se puede encontrar cortado y servido en porciones individuales en los mercados húmedos tailandeses.
A continuación se muestra un enlace a una receta de crema de coco para usted. Por supuesto, siempre puedes hacer la natilla sola en moldes, y luego espolvorear un poco de azúcar en la parte superior y utilizar un soplete para hacer una capa fina y crujiente de azúcar quemada, haciendo de ese modo una versión tailandesa de una nata quemada .
¡Comiendo feliz!
Receta
