Cómo cocinar platos de estilo indio de restaurante en casa

La pregunta se presenta de manera muy vaga. Debería haber mencionado sus preferencias culinarias para que las respuestas se puedan dar con referencias específicas. Suponiendo que sea un indio del norte, me gustaría citar algunos de los canales de tubo que son muy populares. El contenido y la presentación de estos canales es encomiable. Puede navegar a través de estos canales y seleccionar cualquier plato en particular que quiera probar en casa.

1. https://www.youtube.com/user/che…

El chef Harpal Singh Sokhi, punjabí, se especializa en platos Punjabi mitti di khooshbu wali Punjabi. Para platos estilo Dhaba o de restaurante, puede confiar ciegamente en la receta que el chef demuestra. Desde mantequilla de pollo hasta Dal Makhni, puede encontrar casi todo lo que se conoce comúnmente. y comió platos de Punjabi. Un chef muy enérgico y jovial es famoso por el programa de cocina muy querido Turban Tadka en Food Food Tv.

2.https: //www.youtube.com/user/vahchef

Vahchef es también un canal muy popular de You Tube con una alta suscripción. Este hombre también es muy entretenido y te enseña a cocinar mientras bromeas, lo que hace que todo el proceso sea muy agradable y atractivo. También es muy competente en el Sur. Recetas indias y hay muchas recetas de “estilo restaurante” en su canal.

3. Si eres vegano o te gustan los platos vegetarianos, los alimentos Rajshri que usas son también un muy buen lugar para explorar platos de estilo restaurante. Una señora muy encantadora Ruchi Bharani es la chef principal y tienen una gran lista de suscriptores.

https://www.youtube.com/user/Raj…

Creo que la mejor manera de aprender es mirar videos de tubo, ya que puedes ver por ti mismo cómo se prepara todo el plato y puedes parar, rebobinar la repetición en tu tubo, lo cual no es posible en la televisión. Espero poder proporcionar algunas entradas valiosas .Todo lo mejor para tus aventuras culinarias.

Bueno, en lo que respecta a tu pregunta, quieres cocinar comida “rica” ​​vestida y deliciosa en casa. Y si la interpreto de la manera correcta, entonces puedes encontrar platos increíbles, deliciosos y sabrosos en: FROLIC STAGE

Sus platos son saludables, sorprendentes, instantáneos y deliciosos y únicos. Parece que comenzaron de nuevo, pero vale la pena probar cada video que publican. He probado sus platos desde que probé su receta “Stuff Bun”.

Desde entonces, he estado probando casi todas las recetas que publican y es realmente delicioso.

Puedes probar y suscribirte a este canal.

Algunos de sus asombrosos platillos que alguna vez probé y su sabor todavía están en mi mente son:

Prueba con este canal y te aseguro que serás un fan como yo … Créeme que las personas que comen los platos te besarán las manos. Eso es lo que obtuve de mi familia. Les encantó. Pruebe y disfrute cocinando. 🙂

En serio, ¿por qué querrías? Los platos del restaurante indio están llenos de aceites y nata sin ningún motivo. Nada sabe como debería porque se ahogó en crema. Así no es como cocinan los indios en casa y ciertamente no es auténtico. Muchas veces, están recalentando comida para usted y no sabe cuánto tiempo ha estado sentado. Lo siento, he tenido demasiadas malas experiencias, especialmente en los Estados Unidos.

No intentes recrear la cocina india del restaurante. Vaya a Youtube: vea cómo las personas cocinan con ingredientes frescos y especias. Ve a tu tienda india local. Comprar algunas cosas hará mucho.

Espero que esto te de una perspectiva.

La cocina india es la forma más versátil de cocinar casi cualquier cosa. Solo una pizca de especias indias alterará el sabor como cualquier otra cosa. Básicamente, en la cocina india se usan muchos ingredientes que hacen que la comida sea como debería ser. Incluso en los restaurantes, los platos se hacen usando más aceite y otra base de salsa.

Ahora, para obtener ese tipo de perfección de restaurante sobre el plato en su casa, ciertamente compartiré algunos consejos a continuación:

  • Ingredientes: los ingredientes / materia prima que se utilizarán siempre deben ser específicos del plato. Hay momentos en los que a menudo ignoramos si falta algo (ingrediente) o tendemos a usar cualquier otra especia o cualquier cosa en lugar de la requerida. Esto debe ser evitado. Es preferible usar el ingrediente establecido para la receta.
  • Aceite: la cantidad y el tipo de aceite que se utilizará en la receta también deben ser específicos de la receta. Algunas personas usan cualquier aceite para cualquier receta y esto crea un problema para lograr el sabor requerido. El uso del aceite adecuado para el plato es imprescindible.
  • Tiempo de cocción : Esto importa mucho. Cocinar un plato por menos tiempo o cocinarlo por más tiempo, ambos son un gran NO-NO. Hacer que su plato se cocine más rápido y en menos tiempo conducirá a un plato no cocinado y la crudeza del plato no morirá. Del mismo modo, si el plato se cocina por más tiempo que el requerido, el calor hará que el plato pierda toda su humedad y la comida se recocerá.
  • Presentación: ¡Sí! La presentación es algo que deja un gran impacto. Presentar su plato de una manera muy vistosa seguramente hará feliz a la persona. No es solo una forma de poner la comida en un plato, sino un arte para expresarse, su comida y sus sabores.

Espero que esto te ayudará.

¡GRACIAS POR LEER!

Heredé la cocina de mi padre, él no era un chef, sino un ingeniero de automóviles.

Estos son los consejos profesionales:

  • Para verificar la temperatura del aceite agregue primero las semillas de comino, si empiezan a fritos, el aceite está lo suficientemente caliente, si ve demasiadas burbujas, está demasiado caliente, menos o ninguna burbuja, no está caliente.
  • Cada vez que agregue cebolla o pasta de cebolla, no espere a que se dore, porque cuando se da la vuelta para elegir el siguiente ingrediente, puede que se cocine un poco. Además, cuando agregue la cebolla, agregue un poco de sal ya que la sal es un buen conductor de calor y fijará y suavizará el proceso.
  • Seguido de la cebolla agregue la pasta de ajo y jengibre, y no la revuelva, déjela reposar durante 2 minutos, el sabor se absorbe de la manera más adecuada.
  • Si usa especias molidas, especialmente las empacadas, llévelas en un bol, siempre coloque primero el polvo de cilantro en el bol porque es el ingrediente principal seguido de todo lo demás, luego, antes de agregarlo a la sartén, agregue un poco de agua eso. Las especias molidas tienden a ser quemadas, por lo tanto, el agua limitará eso, una vez que se agrega el agua, coloque todos los ingredientes en la sartén. Tienes que remover los ingredientes en la sartén y publicarlos constantemente hasta que veas que el aceite ha salido. Esa es una confirmación de que las especias ahora están cocidas.
  • Y ahora es el momento de agregar pasta de tomate.
  • Ahora agregue los ingredientes principales, por ejemplo, pollo o paneer o papa, aparte de la carne agregue un poco de agua en la sartén, en otros casos, ya que la carne tiene agua.
  • Cubra la tapa, déjela reposar allí hasta que esté cocida.
  • Agregue kasturi methi aproximadamente un minuto antes de apagar la llama.
  • Agregue cilantro después de apagar la llama. Después de tal vez 5 minutos.
  • Y listo has terminado.

PD: la comida del restaurante tal vez grasa pero la gente la come por la salsa espesa y la presentación. De vez en cuando un chico puede comerlo.

Para toda la vida puedes cocinarlo.

Prueba estos trucos básicos:

  1. Si está haciendo salsas fritas, simplemente deje que la salsa coja un poco de llama y apague la llama cubriéndola. Esto es para dal fried y subjee fried.
  2. Para espesar las salsas, agregue la pasta de cebolla frita (pasta de cebolla marrón), anacardo, almendras, Makhane (nuez de imitación), polvo de coco (asado seco y polvo).
  3. Use condimentos de especias de alta calidad y polvo según las necesidades solamente.
  4. Use una gran cantidad de aceite y una vez que el plato esté listo, drene el exceso de aceite antes de servir.

En el lado más liviano, por favor no haga la comida del restaurante como punto de referencia, deje que su propia comida sea lo suficientemente buena como para que la gente comience a decir “cocina mejor que los restaurantes”

Mira programas de cocina, videos, lee libros y hazlo.