¿Cuál es la diferencia entre los panqueques americanos / europeos y los panqueques chinos?

Los panqueques clásicos estadounidenses típicamente incorporan leche, huevo, azúcar y un agente de fermentación como el polvo de hornear y cuando se sirven se untan con mantequilla y jarabe de arce u otros ingredientes dulces como mermelada o crema batida y fresas.
Los panqueques chinos desde una vista estadounidense son más almuerzo y cena. Los panqueques chinos tienden a usar menos ingredientes y no son tan dulces. Una receta típica podría simplemente usar harina, sal, aceite y agua, con algunas verduras [s].
Aquí hay dos recetas para comparar:
Buena receta de panqueques a la antigua
Receta de panqueques de cebollín chino