En mi ciudad natal de Filadelfia, comemos muchos hoagies, también conocidos como “subs”, también conocidos como sándwiches delicatesen con muchas diferentes carnes frías, quesos, tomates, pimientos, cebollas, aceite de oliva y otros productos. Para evitar el problema de mojar, se inventó la “golosina de viaje”, en la que 1.) colocas una capa de plástico sobre el pan, 2.) agregas todos los ingredientes del sándwich, 3.) los envuelves bien, 4.) envuelva todo el sándwich + ingredientes en una segunda capa de plástico o papel de aluminio. ¡A la hora del almuerzo, solo desenvuelva el emparedado, desenvuelva los ingredientes, deslice la película y listo! Un sándwich sin remojo todas las veces!
¿Por qué los sandwiches se ponen húmedos? ¿Cómo puedes prevenirlo?
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La mayoría de las veces, los sándwiches se empapan porque los rellenos contienen mucha agua, al igual que muchos condimentos, como la mostaza. Una forma de remediar esto es colocar una delgada barrera de grasa entre el pan y los rellenos. No necesita ser demasiado, y puedes usar mantequilla o mayonesa, pero asegúrate de cubrir ambos lados del pan que entrarán en contacto con los rellenos. Otra forma de evitar que ocurra es empacar los rellenos por separado del pan, y preparar el emparedado cuando esté listo para comerlo.
Porque el pan es higroscópico y absorberá toda la humedad que pueda contener.
Si el relleno lo permite, puede ensamblar parcialmente el emparedado y empaquetarlo y el pan por separado. Envuelva el relleno con lechuga y colóquelo entre el pan cuando esté listo para comerlo.
También empaco por separado el contenido de un sándwich, como una hamburguesa, que necesitaría recalentarse en un microondas. El pan se arruinaría al colocarlo en el microondas durante el tiempo que la hamburguesa esté adecuadamente caliente.
Ponga una hoja de lechuga en cada rebanada de pan y ponga los empastes más húmedos como el tomate en el medio, la lechuga evitará que el pan absorba la humedad y se moje.
Un sándwich empapado es una situación desafortunada. Sucede cuando el pan absorbe la humedad de sus empastes.
Hay una solución para el dilema sándwich empapado. Tienes que poner una barrera protectora entre tu pan y los rellenos. Una buena unción de mayonesa o mantequilla hará el truco.
Adiós a la decepción empapada. Hola delicioso.
Otro buen truco es poner la lechuga en el fondo y el queso en la parte superior. La lechuga mantendrá los ingredientes empapados como los tomates del pan y el queso es otra barrera de grasa (como se menciona arriba) para la parte superior.
Tome los ingredientes en una caja de plástico, en la que también hay un pequeño cuchillo afilado. Tome el pan (rollos, rebanadas, palitos, lo que sea) en un envoltorio de pan usado (si desea guardar en bolsas de alimentos). Cuando necesite comer el emparedado, ábralo y mordisquea todo o haga el sándwich con lo que trajo y cómalo. También puedes agitar el cuchillo a las personas que te molestan.
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