Agregando a lo que otros han publicado. Aquí hay otras cosas por las que Fujian es famoso.
Dialectos de Fujian : debido a sus terrenos montañosos, Fujian es bien conocido por sus variaciones de idioma. Los principales grupos de dialectos incluyen Pu-Xian, Min. Del Este, Min. Central, Min. Del Sur, Min. Del Norte, Shao-Jian y Hakka. En total, hay 23 dialectos distintos en la provincia y su mayoría son mutuamente ininteligibles.
Cultura de la construcción naval y de la navegación : Fujian tiene una larga historia de construcción de barcos y, junto con eso, migración al extranjero. Zheng He, el famoso almirante eunuco que comandaba la flota de expedición naval Ming, provenía de Fujian. Debido a esta cultura marinera, la mayoría de la diáspora china en el extranjero era originaria de Fujian.
Cocina de Fujian (también conocida como Min Cuisine): Min cuisine (闽菜) es una de las ocho mejores cocinas de China, junto con Shandong (鲁菜), Sichuan (川菜), Jiangsu (苏菜), Guangdong (粤菜), Zhejiang (浙)菜), Huanan (湘菜) y Anhui (徽菜). Y dentro de Min cuisine, Fuzhou es el más representativo. Aquí hay algunos platos famosos.
- Buda saltando la pared (佛跳墙 / Fo Tiao Qiang) – Tal vez el plato más famoso de Fujian, es una sopa hecha con diez ingredientes que incluyen pollo, pato, cordero, mariscos y hervido a fuego lento con vino Shaoxin y hierbas tónicas chinas. El nombre original era Felicidad y longevidad completas (福寿 全/ Fu Shou Quan). Pero un huésped impresionado elogió que el “fragante invitado atravesada por las cuatro esquinas, incluso el Buda saltó la pared”. Y entonces, el nuevo nombre se estancó desde entonces.
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- Lychee Pork (荔枝肉 / Li Zhi Rou) – También es famosa esta bola de carne de cerdo frita y dulce con castañas y salsa agridulce.
- Seven Stars Fish Ball (七星 鱼丸 / Qixing Yuwan) – Esta es una sopa de bola de pescado con relleno de carne.
- Drunken Spare Ribs (Dr 排骨 / Zui Pai Gu) – A costillas de cerdo hechas con un toque de vino amarillo.
- Oyster Omelet (蚝 仔 煎 / Hao Zai Jian) - Este es el famoso plato taiwanés que en realidad se originó en Fujian. Hay muchas variaciones en este plato de comida de la calle, pero todos tienen dos ingredientes comunes: ostras y huevos frescos.
Té – Té famoso que incluye: Jazmín (茉莉花), Oolong (乌龙), Tie Guan Ying (铁 观音), Da Hong Pao (大 红袍) y té de roca Wu Yi Yan (武夷.). El famoso té de Taiwán tiene sus raíces de vuelta a estos en Fujian.
Porcelana: algunas de las mejores porcelanas chinas provienen de De Hua (德 化) y Xiamen (厦门), Fujian.
Frutas – Aceitunas, mandarinas, lichi, piña, plátano y pomelo
