El arroz partido en la cocina china se procesa típicamente en pasteles de arroz, dulces, galletas, fideos, vino de arroz y otros productos de arroz y no se consume tal cual.
Sin embargo, algunas cocinas del sur de China en Guangxi, Guangdong, Hainan y Yunnan usan arroz partido para hacer una variación más precisa del congee:
Personalmente, me encanta el Com Tam de estilo vietnamita por su textura y sabor.
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Si el arroz partido indica el arroz naturalmente fragmentado, entonces creo que tal vez no necesiten comer los alimentos rotos como un habbit como Vietam.
La gráfica provista aquí muestra la temperatura promedio de la mayoría de Asia en un año, ya que se puede ver que China tiene un ambiente climático diferente con Vietam. A diferencia de China, que tiene un clima adecuado para el trigo y el arroz, los países del sur de Asia fueron influenciados por el clima cálido y lluvioso de casi un año, los cultivos no son tan carnosos como sus frutos.
En la historia, los chinos comenzaron a plantar su campo de arroz desde el siglo 21 aC, lo que significa que en una historia muy larga adquirieron tanta experiencia que se familiarizaron con las habilidades agrícolas y el conocimiento para plantar arroz. Debido al cultivo cuidadoso y avanzado , Su arroz tiende a ser abundante y suficiente, y esto incluso sucedió antes de 681 (su dinastía Tang), para que no puedan mantener la costumbre de tener el arroz partido.
Hoy en día, no muchos chinos saben esto, pero en el pasado los chinos pobres comían arroz partido como un sustituto del arroz integral (a regañadientes). El arroz partido fue visto como productos de segunda categoría (次貨) y fue comprado por los pobres que no podían permitirse el lujo de obtener arroz integral (bien normal).
Solo sé un plato que usará “arroz partido”. Primero freiremos el arroz en un wok chino hasta que el arroz se ponga crujiente. Luego mezclamos el arroz en polvo. (también podemos romper el arroz crudo en polvo sin freír). El polvo de arroz se puede utilizar para hacer un plato especial que llamamos 米 粉蒸肉 (carne de cerdo al vapor con polvo de arroz).
Muy rico.
Todos en partes en Asia pueden comer arroz partido, incluso los chinos.
Nop. La mayoría de los chinos no sabría qué es el arroz partido.
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