Como mencionó que ha estado tratando de cocinar, pero no le gusta la comida cocinada, entonces asumo que ya ha estado siguiendo algunos tutoriales y guías sobre cocina.
Solía ser uno de los que estaba decidido a nunca entrar a la cocina porque nunca obtengo ningún sabor en mi cabeza con facilidad. Sin embargo, recientemente me enamoré de la cocina. Estoy enamorado de la comida que cocina porque es la forma en que siempre quise que fuera la comida que como.
Me gustan las cebollas no suaves pero crujientes. Me encanta el sabor de los pimientos ligeramente crudos. Prefiero no tener semillas de comino en mi comida porque no me gusta su sabor. Por lo tanto, uso comino en polvo en su lugar. Lo mismo se aplica para el jengibre también. Prefiero usar polvo de jengibre seco en lugar de jengibre crudo.
El objetivo de las líneas anteriores es que sé lo que me gusta y lo que no. Tiendo a incluir todos los sabores que me gustan en la comida que cocino y es por eso que me gustan los platos que preparo.
Si no te gusta la comida que estás cocinando, entonces el primer paso debe ser encontrar lo que te gusta y lo que no. Puede que su esposa lo sepa todo y es por eso que ama lo que cocina.
La segunda y última cosa más importante para recordar mientras cocina es agregar todo en el plato en un orden prescrito en particular. Puede adaptarlo ligeramente a su gusto, pero no puede comenzar agregando la sal primero en la sartén y luego el aceite, la cebolla y el ajo. Este fue el primer consejo que aprendí cuando comencé a cocinar. Todo gracias al Maestro Chef Sanjeev Kapoor. Aprendí esto a través de su video sobre la receta pav bhaji en el que afirma que al igual que la música perfecta tiene todas sus escalas perfectamente sincronizadas, del mismo modo para el plato perfecto, todos sus ingredientes y sabores deben estar sincronizados también.
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Además, si sigues videos sobre cómo cocinar desde YouTube, asegúrate primero de ver 5-6 de ellos. Finalmente, siga el que encuentre mejor y no olvide incluir también algunas secciones de las otras 4-5 que tienen algunos consejos útiles.
Espero que esto sea de ayuda.
