¿Los grandes cocineros y cocineros son ambidiestros en la cocina?

Al igual que muchos intercambios rápidos, creo que la flexibilidad ayuda. Casi cualquier cosa se puede hacer con cualquiera de las dos manos en la cocina, pero las bandejas giratorias y el uso de un cuchillo son para la mano dominante. Un chef totalmente ambidiestro tendría la ventaja en la velocidad, eso es seguro, y en una cocina que cuenta mucho. Sin embargo, no los haría un mejor chef.

Depende de los movimientos.

Nunca trataría de cortar en juliana una cebolla zurda. Dicho esto, puedo voltear un huevo fácil con las manos izquierda, derecha o ambas a la vez. No eliminaría a un pollo zurdo. Sin embargo, libraría chuletas con cualquier mano. Puedo usar pinzas perfectamente zurdas, puedo voltear panqueques zurdos con espátula en una superficie plana. Incluso puedo acelerar zurdo.

No no siempre Al igual que la mayoría de las personas, la gama va desde ambidiestros a ligeramente a completos en un solo lado justificados.

Mi esposa es chef y no puede hacer casi nada con la mano izquierda.