Cómo cocinar Receta de Tilapia Fish Curry

Tilapia Fish Curry es una de las recetas bengalíes.

Ingredientes

1. Pescado Tilapia – 1 corte en 4-5 piezas
2. Red Chili Powder – según el gusto
3. Polvo de cúrcuma – 1 cucharadita
4. Polvo de Garam Masala – 1/2 cucharadita
5. Chile verde – 1 picado
6. Ajo (picada) – 1 cucharada de jengibre – 1 cucharadita picada
7. Cebolla – 1 medio picado
8. Tomate (En rodajas) – 1 medio
9. Semilla de comino – 1/2 cucharadita
10. Aceite de mostaza – 4 cucharadas
11. Sal – 1 cucharadita de acuerdo a su gusto
12. Agua tibia – 1 taza
13. Zumo de 1 lima
14. Cilantro (Picado) – Para guarnición

Pasos de la receta:

Lave y seque los filetes de tilapia y córtelos en 4 a 5 piezas grandes. Marinar el pescado con jugo de limón, un poco de sal y polvo de cúrcuma y mantener a un lado durante 30 minutos.

Caliente el aceite en una sartén antiadherente hasta que el aceite empiece a humear ligeramente. Luego agregue las piezas de pescado una a una en una sola capa. Freír el pescado hasta que esté ligeramente dorado, luego quitar el fuego y guardarlo a un lado.

Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén para agregar semillas de comino y freír hasta que hierva, luego agrega la cebolla picada. Deje que se cocine hasta que la cebolla se dore.

Luego agregue los chiles picados, el jengibre rallado y el ajo y cocine por unos minutos. A continuación, agregue la cúrcuma, el garam masala y el chile rojo en polvo nuevamente cocine por un minuto.

Ahora agregue los tomates picados y cocine a fuego lento hasta que el aceite comience a separarse del masala.

Ahora agregue el pescado y fríalo por un tiempo, agregue 1 taza de agua tibia y déjelo cocinar por 5 minutos y la salsa debe ser espesa. Apague la llama y adorne con cilantro picado.

Nota: En lugar de Tilapia puede usar salmón, que es bueno para reducir el colesterol.

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