¿Cuáles son las mejores recetas de tortilla con salchichas?

Recetas de tortilla con salchichas

Ingredientes

• 1 enlace de salchicha italiano fresco (4 onzas), carcasa retirada

• 1-1 / 2 tazas de champiñones frescos en rodajas

• 10 huevos grandes

• 1/2 taza de queso parmesano rallado

• 2 a 4 dientes de ajo picados

• 1/4 cucharadita de pimienta

• 1/4 a 1/2 taza de perejil fresco picado

• 4 cucharaditas de aceite de oliva, dividido

Direcciones

1. En un 10-in. sartén antiadherente, cocine las salchichas y los champiñones a fuego medio-alto durante 4-6 minutos o hasta que la salchicha ya no esté rosada, rompiendo la salchicha en trozos. Eliminar con una cuchara ranurada; limpiar la sartén.

2. En un tazón grande, bata los huevos, el queso, el ajo y la pimienta hasta que se mezclen. Agregue el perejil.

3. En la misma sartén, caliente 2 cucharaditas de aceite a fuego medio-alto. Vierta la mitad de la mezcla de huevo. La mezcla debe establecerse inmediatamente en los bordes. A medida que los huevos se ponen, empuje las porciones cocidas hacia el centro, dejando que los huevos crudos fluyan por debajo. Cuando los huevos estén espesados ​​y no quede ningún huevo líquido, coloque la mitad de la mezcla de salchichas en un lado; dobla la tortilla por la mitad.

4. Corte la tortilla a la mitad; deslízate hacia los platos de servir. Repita con los ingredientes restantes. Rendimiento: 4 porciones.