El pollo se puede cocinar desde su estado congelado, pero hay algunas reglas importantes a seguir.
En primer lugar, saque ese termómetro a mano y revise el pollo mientras se cocina a una temperatura interna de 165 ° F. El FSIS dice que tomará aproximadamente el doble de tiempo cocinar un pollo congelado que uno crudo y esto me pareció cierto cuando hice hervir una pechuga de pollo para mi perro. En lugar de tomar cinco minutos para hervir, tardó un poco más de diez minutos.
Segundo, solo cocine el pollo en la estufa (como en ebullición) o en el horno (como en el asado). No intente cocinar pollo congelado en el microondas o en una olla de cocción lenta. En esos casos, siempre descongele primero.
Tomemos un profundo y profundo respiro ahora, sabiendo que hay una cosa menos en la vida de la que preocuparse. Mientras cumplas esas dos reglas, nadie morirá lenta y dolorosamente porque herviste pollo congelado.
