¿Cómo funcionan los tableros de descongelación y son seguros de usar?

Como otros han publicado, el aluminio es un buen conductor de calor. El tablero de descongelación es bastante grueso con una buena masa / peso para su tamaño.

Yo uso el mío todo el tiempo. No lo hará Descongelar mágicamente en cuestión de minutos, pero acelera el proceso. En lugar de desperdiciar agua – CA casi siempre está en sequía en estos días – colocar la placa en el sol acelera considerablemente el período de descongelación. También ayuda a voltear el artículo congelado a la mitad.

Cuando congelo carnes, por ejemplo, una sola capa se descongelará más rápida y uniformemente que una pila de dos chuletas / chuletas gruesas.

Debido a que mi comida congelada está bien envuelta en un envoltorio para el congelador o sellada al vacío (para sous-viding), no hay problema de contaminación. Pulverizar con una solución de lejía y agua si es necesario; Por lo general, solo lo lavo a mano con jabón y enjuague con agua caliente.

Uno de los mejores usos es la conducción REVERSA: ¡usar la tabla para enfriar las sartenes calientes!

Hago mi propio caldo de sopa porque me gusta tenerlo siempre a mano. Una vez que termine de cocinar, colocar la olla en el tablero lo enfría mucho más rápido para que pueda meterlo en el refrigerador más rápido. Coloco el tablero sobre algo resistente al calor: quemadores fríos en la estufa o una parrilla de enfriamiento, por las dudas.

Muchas bandejas de descongelación están hechas de aluminio, que es un buen conductor de calor. La mayoría de los diseños de bandejas incluyen patas que elevan la tabla para permitir que el aire caliente circule a su alrededor.

Una forma de hacer que la tabla descongele la comida más rápido es echarle agua caliente antes de colocar la comida encima. La bandeja mantendrá el calor del agua y acelerará el proceso de descongelación.

Un artículo de Baltimore Sun que revisa las tablas dice que funcionan mejor con alimentos más pequeños, como pechugas de pollo y hamburguesas. Sin embargo, las tablas no descongelaron los alimentos tan rápido como afirmaron sus fabricantes. Un fabricante dijo que los dueños del producto obtienen los mejores resultados cuando la carne entra en contacto directo con el tablero. Los fabricantes de bandejas de descongelación dicen que los resultados pueden variar, dependiendo de la temperatura de la habitación y el grosor y la densidad del artículo alimenticio congelado.

Los fanáticos de las bandejas así la carne que descongela se mantiene fría y seca; no crea un líquido desordenado.

La superficie de aluminio conduce el frío y lejos de la carne, lo que permite que se caliente más rápido que si estuviera en una superficie menos conductora.

Si le pregunta a su amigo sobre esto, es posible que puedan decirle qué tan bien funciona.

Compré uno de estos yo hace mucho tiempo. Trabajan alejando el frío de la carne y son tan seguros como dejar cualquier carne a temperatura ambiente por un corto tiempo. Sin embargo, no funcionan tan bien como simplemente poner la carne en un baño de agua y hacer una llovizna de agua durante un corto tiempo. Ciertamente no valen el dinero. Al menos esa es mi opinión.

Después de un tiempo, lo más probable es que se convierta en otra herramienta de cocina inútil relegada a la parte posterior del gabinete inferior donde puede o no ser expulsado durante el siguiente movimiento o limpieza de primavera. Me deshice de la mía durante mi último movimiento, donde lo encontré por accidente en la parte posterior del armario inferior, por supuesto. 🙂

Los paneles de descongelación están hechos de un aluminio superconductor que absorbe la energía térmica natural en el aire y la libera directamente en los alimentos. Es posible que desee poner la carne plana para garantizar un contacto completo con la bandeja. Esto acelera el proceso de descongelación. Tengo uno y me encanta.

Sí, las bandejas de descongelación son seguras de usar. Si estás dispuesto a comprar uno, ¡consigue el más grande! Te ayudará a descongelar cualquier cantidad de carne. Este en Amazon es grande. Lo he intentado, parece original y genial: Amazon.com | Bandeja de descongelación de aluminio ISMO y pinzas para servir de acero inoxidable – Gran placa de descongelación para alimentos congelados, carne o filete – Aptas para lavavajillas: Bandejas para servir

No estoy familiarizado con este producto en absoluto, pero mi experiencia es que Michele Stewart está en lo cierto con un poco de agua corriente como el método más rápido de descongelación / descongelación.

Es solo metal sellado que conduce el calor, he tenido los míos y no estaría sin él. Recomiendo obtener 1, mucho más seguro para descongelar durante unas horas que dejar de lado durante la noche