Aunque las cebollas y los chalotes tienen un perfil de sabor similar, no son lo mismo.
Si realmente no puedes ver la diferencia entre los dos, diría que la respuesta es que realmente no importa.
Si puede, creo que los chalotes son probablemente preferibles cuando se comen crudos (como en ensaladas). Tienden a tener un sabor mucho más suave cuando están crudos y no tienen el mismo “mordisco” que el sabor de una cebolla cruda. Para aquellas personas que dicen ‘sostener las cebollas’ en sus hamburguesas, los chalotes pueden ser una alternativa aceptable.
Sin embargo, cuando estoy cocinado, creo que el sabor se acerca mucho más. Si lo combinas con otros alimentos en una receta y la chalota o la cebolla se parece más a un sabor de fondo (en lugar de la “estrella del espectáculo”), diría que la mayoría de la gente no podría probar un sabor notable. diferencia.
Personalmente, usé chalotes con poca frecuencia. Encuentro las cebollas más baratas (a veces puedo obtener cinco libras de ellas por un dólar) y mucho menos trabajo para pelar / cortar (son sustancialmente más grandes que los chalotes). Los chalotes son un fastidio para quitarte la piel y necesitas muchos de ellos para hacer el mismo volumen que su primo, la cebolla.
