Leí que puedes cultivar continuamente vegetales como la cebolla y el apio dejando la raíz en el suelo. ¿La raíz no se agotará y enferma con el tiempo?

La cebolla regenera las raíces también. Si miras una vieja cebolla moribunda que está germinada, las partes exteriores podridas fueron parte de la raíz; la nueva sesión en el medio es completamente nueva.

Notarás que las viejas raíces abajo son marrones y muertas. Sin embargo, nuevas raíces blancas están disparando desde los lados.

No es que haya notado hasta ahora, las zanahorias, el apio, la lechuga romana, las coles, la piña y las cebollas … pueden regenerar su sistema de raíces una vez que la parte superior de la planta esté enterrada en un buen suelo.

Nunca lo he leído, pero pensando lógicamente en ello, si la raíz se deja en el suelo (suelo), debería volver a dispararse a partir de los nutrientes en el suelo, aunque querría mantener un fertilizante lento ya que va a drenar el suelo de todos los nutrientes.

Sí. Recrené cebollas verdes una y otra vez (coseché alrededor de 10 veces) durante aproximadamente 4 o quizás 6 meses antes de que se acabara un poco.