No sé si hay algo bueno o malo, pero …
Para “mi” paladar, eso es desagradable. Creo que las cebollas crudas tienen un sabor demasiado fuerte que domina el delicado sabor de la patata. Muy a menudo, verás que las personas usan cebollines o cebollas verdes (aún en la ‘familia’ de cebolla) con puré de papas, que tienden a tener un impacto más leve.
Los chalotes fritos pertenecen a la familia de la cebolla, pero su sabor es más suave que una cebolla común. La crujiente agrega un crujido distintivo al plato.
Mi consejo es experimentar y ver qué funciona para ti. Si te sabe bien , entonces funciona. Nunca tome la palabra de otras personas porque algo sabe bien o mal. ¡Descúbrelo tú mismo!