¿Cuál es la mejor cebolla para ensaladas?

Debe especificar el tipo de ensalada y los demás ingredientes para responder esta pregunta. Por ejemplo, decirle que agregue cebolla blanca a una ensalada de frutas sería ridículo. La mayoría de las ensaladas se beneficiarán con un poco de cebolla verde / cebolleta. Agregan un agradable sabor a cebolla sin sobrecargar la ensalada. Sin embargo, una cebolla roja en escabeche también es muy buena en varias ensaladas. Mi consejo es probar algunas variedades con los demás ingredientes y ver qué funciona mejor para ti.

Si te gusta un fuerte sabor a cebolla, entonces cebolla roja. Picar finamente y remojar en agua con hielo durante unos minutos, esto suavizará ligeramente el sabor.

O eso o cebolla tierna (cebollín?) O cebollín. 🙂

La cebolla tierna es suave, pero se puede rebanar y remojar en agua helada (cualquier lata de cebolla) para endulzar y eliminar parte de la “mordida”
Cualquier cebolla servirá bien en una ensalada si se trata con su ubicación final en mente. Todos son únicos y todos merecen un lugar en la mesa crudo, blanqueado o cocinado.

No te olvides de los verdes de ajo. Cultiva el ajo (es fácil de hacer) u, de vez en cuando, compra las verduras en una tienda de abarrotes o mercado de agricultores. Córtalas en tu ensalada con tijeras, como harías con los cebollines.

Me gustan las cebollas rojas en ensaladas, pero no si son crudas. En rodajas muy finas y con éter rápido en escabeche en una solución de sal, azúcar y vinagre, o rociadas con sal y se dejan marchitar antes de enjuagarlas y agregarlas a la ensalada, son deliciosas.

Cebollas de primavera o cebollas rojas, incluso las cebolletas son bastante buenas. Sin embargo, me alejaría de las cebollas blancas, son un poco demasiado potentes y picantes para las ensaladas, ¡creo que son más amigables para las hamburguesas!

Las cebolletas son comúnmente usadas. Me gusta una cebolla dulce (Vidalia, Walla Walla, Bermuda o una gran cebolla roja).