¿Cómo se hace un pastel de capas de pasteles de chocolate sin harina?
El secreto para manejar un pastel que es delicado, esponjoso (y delicioso) es congelarlo, o al menos hacerlo muy frío. Esto le permite cortar, esculpir, mover y colocar capas sin que se deshagan en sus manos. Esta técnica…