Cómo helar un pastel de capas

He hecho / helado muchos, muchos pasteles, tanto profesionalmente como en casa. Ahora que tengo un título en repostería y pastelería especializada, siempre lo hago de la misma manera. Recorta la parte superior de tu (s) torta (s)…
Cómo hacer palmiers

225 g de agua 25 g de vinagre de vino blanco 500 g de harina de p. 10 g de sal 50 g de mantequilla derretida 400 g de mantequilla de estilo europeo Mezcle el agua y el…
Cómo hacer strudel de manzana

Depende si quieres la versión hinchada y americana de lo que llamamos strudel o un auténtico strudel alemán. El strudel alemán es mucho más trabajo y una experiencia completamente diferente. Implica rodar y estirar una masa resistente hasta…
¿Cómo se preparan las papas fritas?

Cinco minutos para papas fritas . 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. Elija las papas más grandes. Corte las piezas longitudinales verticales finas. Primer método: Freír, hasta dorar Limpie con un pañuelo de papel Segundo método: Mezcle…
¿Cómo es el bicarbonato de sodio y la crema de tártaro lo mismo?

Bicarbonato de sodio y crema de tártaro son diferentes. El bicarbonato de sodio es una base (material alcalino) mientras que la crema de tártaro es un ácido suave. Los dos son opuestos en pH y reaccionarían juntos en…
Cómo secar el glaseado de pastel con un secador de manos

“¿Cómo secar el glaseado de pastel con secador de manos?” Nunca he intentado usar un secador de manos, me preocuparía que cualquier calor derrita mi glaseado más rápido de lo que podría secarlo. Si me presionaron por un…
Cómo hacer masa con harina y agua

Sí, puedes hacer pan sin levadura de esa manera. Por lo general, estos son panes planos como la tortilla mexicana o el roti indio. Por supuesto, un poco de sal sería bienvenido, por supuesto, a menos que planee…
¿Qué son cake pops?

Pequeñas bolas de pastel en un palo. Por lo general, están un poco más húmedos y son capaces de mantener la forma redonda al mezclar el pastel desmenuzado con glaseado. También puedes sumergirlos en dulces para que queden…
¿Por qué las personas compran levadura para hornear si la levadura ya se produce naturalmente en el ambiente y el aire?

Hay muchas diferencias entre la levadura cultivada y la salvaje. Es una cuestión que va mucho más allá de la levadura. La levadura comercial, Saccharomyces Cerevisiae, o “hongo que se alimenta de azúcar”, se utiliza como una cuestión…
¿Qué es el acortamiento para hornear?

El acortamiento de la panadería es grasa : históricamente mantequilla , más recientemente panificadora basada en grasas vegetales baratas, como la palma . La pregunta es sobre Textura ; Considere: masa de pan , cuando el gluten se…