¿Deberían las hamburguesas “descansar” después de cocinar?

Sí. Si buscas un medio raro, sugiero que descanse. Después de que la carne salga de la parrilla, déjela reposar a temperatura ambiente durante unos 5 minutos. Los jugos se redistribuirán, y no correrán por todos lados, cuando…
¿Cuánto cuesta generalmente una comida de chef privado para dos?

Con suerte, un chef responderá esto. Pero mientras tanto, estos son los factores que entrarían en juego: Costo de los alimentos (los restaurantes normalmente cuestan alrededor del 30% del costo de los alimentos en una comida). Si desea…
¿Cuáles son algunas formas de ser creativo con la comida?

Estaba viendo Chopped, una edición especial con famosos chefs. Uno fue Richard Blais, a quien me gusta mucho y es un tipo muy creativo. Fue muy educativo. Le dan una lata de refresco. Ve el jarabe con sabor…
¿Cuáles son los hábitos más esenciales de un gastrónomo que vive en una ciudad del metro de la India?

La cocina mundial todavía no ha despegado realmente en la India, aparte de algunas ciudades como Mumbai, Delhi y Bangalore. Por qué la cocina china e italiana se hizo popular es por la simple razón de que pueden…
¿Cómo se hace la salsa de manzana?

Es bastante fácil, en realidad. 4 Gala o manzanas Golden Delicious Eliminar la piel y las semillas Cortar en cubos y colocar en una olla junto con 3/4 taza de agua 1/3 taza de azúcar 1/2 cucharadita de…
Cómo comer estos quesos

Estos quesos pueden ser seguros y sabrosos si se mantienen sellados, sin abrir, en sus envolturas originales, en su refrigerador, durante semanas. Para usar y disfrutar uno: Corte la envoltura en la base del queso y retire toda…
¿El queso es vegetariano?

Algunos sí, pero muchos, no. Aquí hay un gran sitio web que explica. http://cheese.joyousliving.com/ Muchos quesos contienen cuajo animal. No es posible decir de manera concluyente sin el tipo de análisis realizado por este sitio web. Muchos vegetarianos…
¿Cuál es el propósito del papel de cera que colocan las pizzas entre la rebanada y el plato?

El papel de cera evita que la grasa y el aceite se empapen a través de las finas placas de papel y evita que el queso derretido se adhiera al plato.
¿Cuál es la mejor pizza de Portland, Oregon?

Mi Famiglia está en Oregon City … está bien, sé que técnicamente no está dentro de los límites de la ciudad de Portland, pero realmente, de verdad, es la mejor. Está cocinado al horno con roble, hecho a…
¿Por qué es más fácil raspar patatas con un cuchillo realmente afilado?

Un cuchillo afilado hace todo lo que hace un cuchillo sin filo, pero necesita menos fuerza para empujarlo a través de una piel de papa que un cuchillo sin filo. Cuando se necesita menos fuerza, se puede lograr…