¿Cuáles son algunos hechos alucinantes sobre la cadena de suministro de alimentos en la India?

El hecho más importante en la cara sobre la cadena de suministro de alimentos es la cantidad colosal de desperdicio de verduras y frutas debido a la ausencia de una cadena de frío. Se desperdicia entre 40 y…
¿Hubo algún momento en que los hindúes de todas las castas de la India no siguieran el vegetarianismo (incluido el indio anterior a la independencia)?

No, la religión hindú fue establecida por inmigrantes tribus arias que vinieron de Asia central y lo primero que hicieron fue capturar a los animales de los nativos para obtener comida porque en la vida nómada los animales…
¿Cuáles son los cinco platos fáciles que un principiante, que aprende a cocinar, puede practicar la cocina?

En orden de dificultad … Huevos duros Ahora puedes pensar que hervir duro un huevo es fácil y que no te enseña nada, pero la verdad es que te enseña mucho sobre cocina. Aprende sobre la química de…
¿Puede el agua cruda de coco ser rosa debido a los fenoles?

Página en apccsec.org “Control de la decoloración rosada en agua de coco” por B. Garcia et al afirma que La decoloración rosa en el agua de coco es el resultado de la acción enzimática inicial de la polifenol…
¿Qué bebidas de verano puedo preparar en la habitación de mi hostal con la cantidad mínima de molestias o preparación?

1. Lassi = Yogur + agua + azúcar + cubos de hielo 2. Buttermilk = Reemplace la sal marchita de azúcar, jengibre + cilantro o cebolla picada. Todo lo cual puede obtenerse del desastre. 3. Calabazas y bebidas…
Cocina india y comida: ¿Podemos hacer gulab jamun usando miel y de qué otra manera podemos hacerlo diferente y sabroso?

Es difícil hacer que la miel penetre en las bolas fritas, demasiado gruesa en su estado natural. * Un truco común utilizado para hacer grandes GJs y KJs de adentro hacia afuera: un poco de azúcar o ‘misri’…
¿Cómo se aseguran las familias ricas de que su cocinero no agrega veneno mientras / después de la preparación de la comida?

Tenemos un catador: un niño pobre del ghetto que ha pagado lo suficiente para que el riesgo valga la pena. (¡Es una broma, por supuesto! ¿¡Por qué demonios querría nuestro cocinero matarnos !?)
¿Cuál es la diferencia entre stock y caldo?

Más Quora change-itis. La pregunta original, antes de ser movida, se refería al “caldo”, no al caldo. Un “stock” es siempre un líquido en el que se suspende la gelatina. En configuraciones culinarias, esto se logra a menudo…
¿Los alimentos picantes tienen un sabor extra picante cuando están calientes?

Sí un poco. Hay una serie de factores que juegan en esto. Primero, los alimentos tibios saben más que los fríos. No todo el calor en los alimentos calientes es almádena química pura, otros es sabor y fragancia.…
¿Hay buenos libros / videos / blogs que brinden una introducción a la cocción sin huevo?

Aunque me doy cuenta de que no eres vegano, Isa Chandra Moskowitz es un panadero vegano que obtiene una gran aclamación. Uno en el que estoy pensando es “Magdalenas veganas se apoderan del mundo” disponible en Amazon. Sospecho…